楊桃又名五斂子、五稜子、羊桃、楊桃，又因橫切面如五角星，海外又稱之為「星梨」，是久負盛名的嶺南佳果之一。
中國於漢朝就有楊桃的栽培記載，今中國福建、廣東、廣西、雲南等地均普遍栽培。楊桃果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，還含有豐富的維生素A和C。
楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱「三稔」，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為「大花」、「中花」、「白殼仔」三個品系，大多都清甜無渣，味道特別可口。下面就介紹一個用楊桃和蘋果一起烹飪的菜式：蘋果楊桃湯。這款湯水很美味鮮香，有滋潤作用，非常適合冬天飲用，喝後能美麗養顏。
材料（四人分量）楊桃、蘋果各三個，豬肉（飛水）一斤，南北杏二十克，水十八杯。
做法：
1、楊桃削去硬邊，每個切開三件。蘋果去果芯，每個切開四件。
2、燒滾水，放入所有材料。
3、待水再滾後五分鐘，轉調中慢火再煲兩小時，最後下鹽調味即可飲用。
