男人愛酒，也愛有著「起陽草」之稱的韭菜，雞蛋炒韭菜，加上一碟花生米，來上幾兩燒酒，男人們就好這口。殊不知，這樣的搭配不但起不到「壯陽助性」的效果，吃多了還會傷及腸胃。
北京同仁醫院營養部副主任營養師張謙介紹，古時有「飲白酒，食生韭令人增病」的說法，而在元代蒙古族醫學家忽思慧撰寫的《飲膳正要》中也有「韭不可與酒同食」之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。
白酒甘辛微苦，性熱，尤其是高度白酒含乙醇約60%左右。酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可促進胃酸分泌，引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。
韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，促進胃酸分泌。食韭菜飲白酒，就像火上加油，有消化系統疾病者更要加倍注意。韭菜多食會上火，且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
健康人吃韭菜時飲酒一定要把握住量，韭菜每次食量50～100克，酒精量不要超過25克為宜。
