來自於《臨床癌症研究》、「日本厚生勞動省」，美國、日本 美國密西根大學研究證實，從花椰菜萃取的異硫氰酸鹽濃縮物，不僅能降低癌細胞，還能抑制癌細胞再生。
研究人員將異硫氰酸鹽濃縮物質注射到乳癌鼠體內，結果腫瘤幹細胞大幅降低，但正常細胞不受影響，而後因癌細胞無法再增生，也不再產生新腫瘤，應用在人體乳癌細胞時，也有相同效果。
日本厚生勞動省的統計則發現，每天喝180c.c.的酒，有助降低淋巴系腫瘤。
這項研究從1990年至1993年，針對9個府縣40~69歲的9萬6000名男女進行追蹤，直到2006年為止平均追蹤13年，要了解喝酒和惡性淋巴腫瘤或形質細胞性骨腫瘤罹患率的關係，分為不喝酒（每個月不滿1次）」、「偶而喝酒（每個月1~3次）」、「每周喝酒1~149公克、150~299公克和 300公克以上。 (
