檸檬泡蜂蜜能存3個月

　檸檬雖然個頭不大，但每次泡水喝只用一兩片，剩下的怎麼保存？

　　 馬力平教授介紹，完整的檸檬在常溫下通常可保存1個月。一次吃不完，剩下的部分可用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存。這樣能讓檸檬在1—2天內保持新鮮，營養物質不流失。也可將切開後剩下的檸檬榨成汁，密封放入冰箱，可保存4—5天。

　　另一種辦法是將檸檬做成檸檬蜜，將其切片後放入乾燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱裡保存。這種蜜能較長期保存，需要時用乾燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。需要提醒的是，即使保鮮處理的檸檬，維生素C仍在不斷減少 ，應當儘快吃完。