1、飲酒前，可以吃些高脂肪食品，有助於減緩身體對酒精的吸收。高纖維食品也是很好選擇，它有助於酒精的分解，避免酒精快速進入血液。
洋蔥富含糖分，可加快身體的新陳代謝，捌精及時消耗掉。
2、酒精有脫水的作用，因此為身體補充水分非常必要，飲酒的同時應適當多喝些水。
如果知道有應酬，飲酒實在不可避免，為了不醉酒難受，可在飲酒前兩個小時空腹服用B族維生素，它能加快產生熱激蛋白，有助於增加人體抵抗力。
3、為避免醉酒，應儘量選擇顏色較淺、經過精細過濾的酒。
飲酒時應避免喝汽泡酒，比方說香檳，當然也應避免喝碳酸飲料。碳酸會讓胃部脹大，加快酒精的吸收。飲酒的話最好只飲一種酒，不要幾種酒摻和著喝。當然最基本的，就是要清楚自己的酒量，避免貪杯。
4、不少人酒醉後都頭暈難受，起床後仍然昏昏沉沉。這時可以多吃些碳水化合物、雞蛋和蜂蜜，有助於酒精分解，清除肝臟中的有害物質，減輕醉酒症狀。
國內流行的14個食療解酒法
1、大白菜解酒法：將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒法：取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3、馬蹄解酒法：取馬蹄(即荸薺)10多隻洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者)。
4、甘蔗解酒法：將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
5、芹菜解酒法：取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症)。
6、豆類解酒法：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。
7、中藥解酒法：中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
8、飲酸醋法：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。
9、飲牛奶解酒法：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。
10、飲蘿蔔汁水解酒法：用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。
11、飲濃米湯解酒法：濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調和解毒釁之功效;如加適量白糖效果更好。
12、蛋清解酒法：將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。
13、生薑解酒法：酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
14、豆腐解酒法：飲酒時宜多以豆腐菜餚作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的胺基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
