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| 蔬菜長途運輸，如何保鮮是個問題 IC圖 |
近日，山東有媒體曝光，有菜農使用甲醛對大白菜保鮮。另外，山藥、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液噴灑和浸泡。知情人士稱，使用保鮮劑幾乎成了業內的一個「潛規則」，確實有人自己配製甲醛溶液，用來噴灑保鮮。
現代快報記者了解到，南京市場的大白菜主要來自鄰近城市，蔬菜批發市場稱，短途運輸無需保鮮，只有少數來自外地。但據了解，南京市場雖然對蔬菜入場有嚴格的檢測要求，但甲醛卻並不在檢測項目之中。
現代快報記者 馬薇薇 賈磊
曝光
甲醛保鮮成業內「潛規則」？
據山東媒體報導，有市民反映，他發現白菜使用了一種有強烈刺鼻味的噴劑，仔細觀察，菜販會在白菜上噴灑一種溶劑，根據自己的判斷，白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑甲醛。當地記者的暗訪調查證實了這位市民的猜想。有菜販明確稱，白菜使用了甲醛，因為現在的白菜水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經過長途運輸，保鮮就成了個大難題，所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。當地記者在市場上買了一些白菜送到了檢測機構，對白菜的根部和葉片分別進行甲醛檢測，有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。
「甲醛白菜」引起了當地市民的關注，有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。據了解，山藥在春天很難保存，但目前市場上仍有銷售，專家也猜測這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。
當地的菜商表示，使用保鮮劑幾乎是業內的一個潛規則，有的保鮮劑是科學研製出來的，生物提煉的，還有的保鮮劑是化學的，據他了解也有人使用土辦法，自己配製甲醛溶液噴灑保鮮。
