奶油起士居然能幫助孩童說話?這件事發生在英國。英國一女童，因罹患罕見疾病，3歲都不會說話。但當她吃下一公斤的奶油起士之後，居然開口叫媽媽。
據《蘋果日報》報導，這位來自英國列斯特郡的Fields Taylor，因患有腦血管屏障葡萄糖輸送缺陷症(Glut1 Deficiency)，目前僅能通過高脂肪低碳水化合物的「食療」幫助恢復。
Fields Taylor媽媽指出，「3歲大都不會說話的Taylor終於在接受該種食療方法的後開口叫『媽媽』了。」她表示，聽到女兒叫「媽媽」時心情十分激動。此外，她指出，他們夫妻都相信女兒的情況會好轉。
腦血管屏障葡萄糖輸送缺陷症(Glut1 Deficiency)的患者，大腦無法獲得充足能量，甚至可能引致癲癇與言語障礙、肢體及學習障礙。醫生表示，「葡萄糖是腦部主要的能量來源，需要經由像是卡車一樣的『葡萄糖載體(glucose transporter)』運送進入腦部。如果運送葡萄糖的載體產生異常，就無法順利將葡萄糖運送到腦部，因而造成腦部病變，患者必須持續吃高熱量的食物，讓身體產生能量，來取代缺陷的葡萄糖載體。」
