華人歷來有勤儉節約的傳統美德，不少苦過來的老一輩華人更是節約到骨子裡，讓向來大手大腳慣了的老美感到詫異。
老人路倒、出動消防車救護車十分常見，但有華裔耆老摔倒了卻堅決拒絕旁人叫救護車、只為省下50元copay，節儉程度，讓老美大跌破眼鏡。一位白人老者透露，日前在聖蓋博谷某市老人中心，一名年約八旬華裔老人不慎跌倒，但死活不讓工作人員或其他老人打911叫救護車，自己掙扎著爬起來，「其他人都挺擔心，因為她看起來非常虛弱，走路整個人都搖搖晃晃的，可能還會再跌倒」。起初旁人以為這位華老沒有合法身分，所以不敢看醫生，但認識她的其他華裔老人事後透露，這位華老有身分、有健保，家境還不錯，不讓叫救護車只是因為不捨得急診的50元copay，理由讓其他族裔老人都詫異不已。
也有住老人公寓的老美爆料，有次出行時，在停車場裡看到公寓另一位華裔住家正開車出門，突然聽見砰的一聲，就看見華老的車頭撞上停車場的牆，車頭撞得變形。他擔心兩名老人有意外，立即打911叫救護車，華老似乎聽見他打911，當即暴跳如雷，「不管你的事，你打911幹什麼，要花我多少錢你知不知道!」要求他立即打回去取消救護車。如此好心沒好報，讓這位老美目瞪口呆，「我擔心你受傷，只是想幫忙」。
華老的節儉，在跨國婚姻的親家間也很常見。嫁為老美媳婦的華人Eva抱怨，去年父母來美探親，為省電而上廁所不開燈，開著門卻讓其他人聽見「雨聲潺潺」，為省水用臉盆接盥洗室水龍頭的滴水以及淘米洗菜用剩的水沖馬桶，種種節儉做法讓老美先生無奈，但Eva提醒父母好幾次仍收效甚微。節日季時公婆從艾奧瓦專程飛來南加看望他們，幾天住下來，老美公婆對親家的這些節省習慣咋舌不已。但回過頭，Eva的父母也跟女兒抱怨，老美親家太浪費，每每擦桌子上滴到的湯湯水水或擦廚房、廁所，都不用抹布，要用大張餐紙，一大捲紙很快用光，鍋碗瓢盆直接進洗碗機，浪費水費電費洗潔精，洗衣服兩三件就洗幾大桶水，南加這麼好的太陽也不晾乾，還要耗電烘乾，直嘆美國人真浪費。
收納舊物、循環利用也是不少節儉華老的生活積習，也會讓習慣大手大腳、什麼都捨得扔掉的老美覺得難以理解。同樣是老美媳婦的Ginger說，母親從國內來美探親時，把家裡訂的中英報紙、免費廣告雜誌都留著，包東西、做紙墊用途不少，網購送來的紙箱子也都不捨得扔掉，還有從商場裡拿回來的許多空紙板箱、紙板、塑膠袋，全部收納在車庫裡，媽媽走後，婆婆來了，一看堆了小半個車庫的紙箱報刊，就覺得很messy，雖然先生解釋說丈母娘不捨得扔掉，婆婆仍覺得不可思議。
