張先生給一家單位食堂配送了200斤土豆，復秤時，除了土豆，袋子裡還剩下約24斤土疙瘩。食堂負責人說：「你這土也值土豆的錢?」這讓張先生很尷尬，「從菜市場買來的都是整包拿，裡面加土已是潛規則。」
市民反映30袋土豆袋袋有土疙瘩
張先生長期為城東、城南的幾個酒店和食堂供應蔬菜，他每天要從昆明路欣橋批發市場批發30袋左右土豆。
但令他苦惱的是每次送完貨，對方復秤時都要從總量里扣掉十幾斤，因為每次將袋子裡面的土豆倒完後，都會剩下一堆土疙瘩。「三天前，我給城東一個單位送了200斤土豆，把土豆騰乾淨後，對方把袋子裡的土疙瘩堆到一起稱了一下，竟有24斤。他們當時就扣了我40元，我送一次貨才能掙200元，這一下就把20%的利潤扣沒了。」
張先生說，他平時在欣橋批發市場8號廳拉貨，這裡是專營土豆的，他每天都要拉30多袋土豆，「那些袋子從外面看都是精品土豆，但每次都能從這些袋子裡倒出大量的土。」
「我每次在這裡批發的土豆，每包大約都在50—60斤，但每次從袋子裡面倒出來的土塊都在5斤以上，最多的時候有10斤多。但我不能給酒店說這是土豆批發商的規矩，只能說這是土豆從地里挖出來自身帶的。最後這黑鍋只能是我自己背了。」
記者調查工人說袋裡裝土能保鮮
昨日上午，記者在欣橋批發市場8號廳看到，大廳內南北兩側全部都是批發土豆的商販，一些攤位上，正有工人往貨車上整袋整袋的裝著土豆。在攤位的後面是碼放得很高的一些裝滿土豆的袋子，一些工人將那些碼放好的土豆拆開分揀之後，又重新分裝。
「老闆，你要哪種土豆?」一位攤主操陝北口音熱情招呼記者看貨。他說他賣的土豆有甘肅的、內蒙古的，還有陝西定邊的，價格從1.1元/斤到1.5元/斤不等。「甘肅的便宜些，個頭也小，個頭大的價相對高一些，但吃起來味道都好著呢。」該攤主不斷向記者推銷。
在該攤位後面，有3名工人正在分裝土豆，一名男工人很熟練地將原來裝土豆的編織袋劃開，兩名女子戴著手套，熟練地對土豆進行分揀。她們將大點的土豆裝在編織袋四周，然後再一層一層往裡面擺放略小的土豆。在裝到編織袋高度三分之二的位置，很自然地捧起幾捧旁邊堆放的乾濕混合的泥土放入袋中，然後再接著裝土豆，直到裝滿再重新封好袋子。
「這咋還往袋子裡裝土呢?」記者詢問其中一名女工。
「你看這土是潮濕的，能保鮮。」說完她不好意思地笑了一下。
行業內幕為減少損耗土豆摻土賣
在欣橋批發市場8號大廳里的其他攤位，情況也幾乎一樣，工人們分裝土豆時或多或少都會放些泥土。面對記者詢問，有的攤主很乾脆地回答：「我批發土豆時就是連土一起批發的。土豆土豆，哪能不帶土呢?」一位商販說，分揀完土豆後，工人會把裡面壞的土豆挑出來。如果不再加點土，那就損失更大了。「所以土也是當土豆一樣拿錢買的，倒掉了就是把錢倒了。」
隨後，記者購買了一袋約28.5公斤的內蒙古土豆，復秤為28.25公斤，倒出所有土豆後，剩下的泥土為0.57公斤。張先生說：「只裝了這麼點土，說明遇到有良心的攤主了。」張先生說，有一些分裝土豆的工人水平比較高，在分裝的時候，會將土疙瘩和干土混合裝，外圍用大土豆包裹著，根本看不出來。只有在把所有土豆都倒出來後才能看到，「我和同行也聊過這事，但也沒辦法，畢竟每家賣土豆的商販都這樣，不這樣反倒不正常。賣土豆這麼多年，我只是希望這個潛規則早點成為歷史，我就能光明正大掙錢了。」
