臉部皮膚：女性19歲半就開始長出第一條皺紋；男性35歲臉部皮膚開始出現乾燥、粗糙、鬆弛、面部輪廓不再清晰。
肺：20歲開始衰老。肺活量從20歲起開始緩慢下降，到了40歲，一些人就開始氣喘吁吁。30歲時，男性每次呼吸會吸入946毫升空氣，而到70歲，這一數字降至473毫升。
大腦和神經系統：22歲開始衰老。大腦中的神經細胞會慢慢減少。40歲後，神經細胞將以每天1萬個的速度遞減，從而對記憶力及大腦功能造成影響。
頭髮：男性頭髮30歲後開始變白，女性則從35歲左右開始。60以後毛囊變少，頭髮變稀。頭髮烏黑是因為頭髮里含有一種黑色素，人體沒有統一分泌黑色素的腺體，黑色素在每根頭髮中分別產生，所以頭髮總是一根一根變白。
乳房：35歲開始衰老。隨著女性體內雌、孕激素水平減少，乳房逐漸衰老、下垂。40歲後，乳暈會急劇收縮。
肌肉：30歲開始衰老。肌肉一直在生長，衰竭；再生長，再衰竭。30歲後，肌肉衰竭速度大於生長速度。過了40歲，人們的肌肉開始以每年0.5%到2%的速度減少
。
骨骼：35歲開始衰老。25歲前骨密度一直在增加。但35歲骨質開始流失，進入自然老化過程。80歲時身高會降低5厘米。
心臟：40歲開始衰老。隨著身體日益變老，心臟向全身輸送血液的效率也開始降低。45歲以上的男性和55歲以上的女性心臟病發作的概率較大。
牙齒：40歲開始衰老。40歲以上成年人唾液的分泌量會減少。唾液可沖走細菌，唾液減少，牙齒和牙齦更易腐爛。牙周的牙齦組織流失後，牙齦會萎縮。
眼睛：40歲開始衰老。近距離觀察事物會非常費勁。接著，眼睛適應不同強度光的能力降低，對閃耀光更敏感，不適宜夜晚開車。
腎：50歲開始衰老。腎濾過率從50歲開始減少，後果是人失去了夜間憋尿的功能，需要多次跑衛生間。75歲老人的腎濾過率是30歲時的一半。
前列腺：50歲開始衰老。前列腺增生引發了包括尿頻在內的一系列問題。困擾著50歲以上的半數男子。正常的前列腺大小有如一個胡桃，增生的前列腺有一個橘子那麼大。
聽力：55歲左右開始衰老。60多歲以上的人半數會因為老化導致聽力受損。這叫老年性耳聾。老人的耳道壁變薄、耳膜增厚、聽高頻度聲音變得吃力，所以在人多嘈雜的地方，交流十分困難。
腸：55歲開始衰老。健康的腸道可以在有害和「友好」細菌之間找到良好的平衡。腸內「友好」細菌的數量在55歲後開始大幅減少，這一幕尤其會在大腸內上演。結果，人體消化功能下降，腸道疾病風險增大。
舌頭和鼻子：60歲開始退化。一生中最初舌頭上分布有大約1萬個味蕾。60歲後這個數可能減半，味覺和嗅覺逐漸衰退。
聲帶：65歲開始衰老。隨著年齡的增長，我們的聲音會變得輕聲細氣，且越來越沙啞。這是因為喉嚨里的軟組織弱化，影響聲音的響亮程度。女人的聲音變得越來越沙啞，音質越來越低，而男人的聲音越來越弱，音質越來越高。
膀胱：65歲開始衰老。65歲時，我們更有可能喪失對排尿的控制。此時，膀胱會忽然間收縮，即便尿液尚未充滿。如果說30歲時膀胱能容納兩杯尿液，那麼70歲時只能容納一杯。膀胱肌肉的伸縮性下降，使得其中的尿液不能徹底排空，反過來導致尿道感染。
性器官：65歲時，25%的人會勃起困難，男性漸漸出現ED。55歲，女性的陰道萎縮、乾燥，陰道壁喪失彈性，性交越來越疼痛。
肝臟：70歲開始衰老。肝臟似乎是體內唯一能挑戰衰老進程的器官。肝細胞的再生能力非常強大。手術切除部分肝後，3個月之內它就會長成一個完整的肝。如果捐贈人不飲酒不吸毒，沒有患過傳染病，一個70歲老人的肝也可以移植給20歲的年輕人。
人體走向衰老的十大原因：
1、慢性炎症。隨著年齡增長，人體器官發炎越來越多，如關節炎；患病的不只是關節，還有腦細胞、動脈壁、心瓣等，梗死和中風等也跟炎症有關。
2、基因突變。許多自然的和人為的因素能引起基因突變；隨著年齡增長，細胞「處理」機制越來越不規律，從而引起基因惡性退化變質。
3、細胞能量枯竭。細胞的「供電站」---線粒體需要一定的化學物質來保證細胞的活力和清除細胞的毒素；如果這個「充電」過程減弱，心梗、肌肉組織衰退、慢性疲勞、神經性疾病等就會發展。
4、激素失衡。我們身體裡的億萬個細胞正是有了激素，才能準確地同步工作；隨著衰老，這種平衡變得不規則，從而引起各種疾病，包括抑鬱症、骨質疏鬆、冠狀動脈硬化。
5、鈣化作用。通過細胞膜里的特殊管道，鈣離子進出細胞；身體衰老，鈣離子進出的通道遭到破壞，導致腦細胞、心瓣、血管壁里積聚過多的鈣。
6、脂肪酸不平衡。為了產生能量，身體需要脂肪酸；年齡越來越大，必需脂肪酸的酶開始不足，結果，心律不齊、關節退化、容易疲勞、皮膚發乾等開始出現。
7、非消化酶不平衡。細胞內經常進行多種同步的酶反應；年復一年，漸漸失去平衡，首先發生在腦部和肝臟，這是造成神經學疾病或中毒性組織損傷的原因。
8、消化酶不足。胰腺漸漸枯竭，無法產生足夠的酶，結果，消化系統慢性機能不全。
9、血液循環衰竭。多年之後，微血管的滲透性遭到破壞，包括大腦、眼睛和皮膚；由此，引起大、小中風，視力減退，出現皺紋。
10、氧化應激反應。給任何年齡的人們帶來不少麻煩的自由基給已過中年的人帶來的麻煩更多，它影響許多生理過程的正常流向，從而加重身體負擔，引起各種疾病。
