◆8杯清水健康相隨
每天喝8杯清水被認為可以防止積食、便秘，對抗疲勞、皮膚乾燥、哮喘、偏頭痛甚至抑鬱，但事實上，並沒有結論性的科學證據支持這一觀點。該理論的依據是：每吃進熱量為1卡路里的食物，要搭配1毫升水，按照一般成年人的食量計算，即每日需要喝8～10杯水，這可能就是這一概念的由來。
然而，已有研究證明這並不明確。人體為保健康每天所需的2升水大部分已包含在食物、果蔬、湯和包括咖啡、茶、軟飲在內的飲料中，不需要另喝8杯清水。更何況，對於像腎臟病人、心臟病人、肝硬化病人這樣的特殊人群，多喝水反倒不好。
◆新鮮蔬菜比冷凍蔬菜更有營養
請把這種觀念丟到九霄雲外，重新樹立「冷凍和罐裝蔬菜與新鮮蔬菜具有相同營養成分」的概念。你應該知道，經營者為了給蔬菜一個好賣相，可能在它成熟前就把它摘了下來，在之後的運輸過程中，蔬菜中寶貴的營養成分，特別是維生素C就在空氣中散失了，如果再在貨架上寂寞地待上一兩天，養分散失得就更厲害。
而冷凍和罐裝蔬菜則是剛一摘下就被加工製作，反而能很好地保留營養物質，而且在冷凍和罐裝過程中，對蔬菜的加熱和漂白可以使營養物質的。
◆糖是齲齒的始作俑者
有兩個現象可以做出解釋：一是英國，那裡保持著較高的食糖人均消費量，但齲齒發生率較低；二是我國，齲齒發生率雖然較高，但每人每年攝入糖量不到7公斤，與已開發國家(10公斤！)相比還差得多。
糖的粘性、吃糖的頻率、口腔衛生比吃糖本身對牙齒健康的影響要更關鍵，吃糖不可怕，就看你怎樣吃。少吃粘著力強的軟糖、奶油糖及甜點，它們更容易導致齲齒；不要頻繁地吃糖，一次吃掉兩塊糖比分兩次吃、每次吃一塊的危險要小，因為每次吃糖之後，細菌產生有害作用的時間是40～60分鐘，頻繁吃糖使這一時間持續延長。
最後，享受了糖的甜美滋味，還應該為口腔衛生盡點義務，如果做不到立刻刷牙，至少要立刻漱口。
◆發燒了，吃點好的
發燒臥床時，體貼的家人總是說「好好吃飯，營養充足，身上有勁兒，病才好得快」，其實，發燒宜餓不宜吃，因為飢餓可以使機體產生大量對抗急性細菌感染的物質。
研究發現，免疫系統對進食和飢餓的反應有所不同。禁食一夜後的化驗檢查顯示：血液中白細胞介素-4的水平升高了4倍，正是它能促進機體產生抗體。
◆天涼小心凍感冒
感冒的根本原因是病毒感染而非天氣寒冷。科學家做了很多研究，其中包括讓人暴露於寒冷空氣中並將他們的腳浸泡在冷水裡這樣「缺乏人道」的試驗，但結果是：他們並沒有感冒。也就是說：除非你與感冒病毒密切接觸而被傳染，不然你不會感冒。
而傳染是可能發生於任何溫度之下的。人們之所以以為天氣涼時更容易感冒，不是因為外出著了涼，相反的，大家更愛待在暖和的室內，而室內恰恰是病毒的積聚地。
◆流感疫苗會引發流感
這是不可能的。流感病毒主要有A型兩種、B型一種，每年，科學家預測出當年的流感病毒類型，然後據此做出疫苗。他們把病毒接種到雞蛋上使其生長，在製作成疫苗之前再把病毒殺死，死亡的病毒不可能導致接種者患上流感。
需要提醒你的是，接種流感疫苗有可能會產生局部肌肉疼痛和紅腫，大多持續1～2天即可好轉，對雞蛋過敏的人在接種後會有比較強烈的反應，包括咽喉紅腫、皮膚出疹子，最好不要接種。而那些流感的高危人群，如老人、嬰幼兒、糖尿病患者等則是專家大力推薦接種的對象。
◆積極向上百戰百勝
在過去的20年中，無數的科學研究證明，樂觀主義者比普通人長壽。特別是在美國，注重事情的光明面有益於身心健康的生活理念早已深入人心。
可是心理學家發現，根據這一理論，人們在學習某項課業時，學習動機強弱對學習成績有很大影響，動機太強或太弱時的學習效果都不夠好，只有動機適中時，效果最好。如果將動機強度對學習效果的影響畫成曲線，很像一個倒寫的英文字母「U」，兩邊低中間高。
◆家務勞動當道，健身運動稍息
不知從什麼時候起，家務勞動可以替代健身運動成為流行觀點，英美兩國曾有研究者認為，一周5天，每天30分鐘的中等活動量可以使人保持健康，比如做家務，正好是日常生活中燃燒脂肪的好方式。
但最新的觀點是：吸塵、刷刷洗洗可以將房間打掃乾淨，卻並不能將你的贅肉打掃乾淨。調查顯示：把做家務作為惟一運動方式的人，心臟健康狀況明顯遜於每周在戶外運動3小時的人，他們當中的一部分甚至比不做任何運動的人還要超重，還有一個耐人尋味的現象：悶在家裡做家務的女人比定期健身的女人更愛吸菸。
最好的忠告是：不要試圖依賴瑣碎的家務勞動而保持身材，要儘可能進行健身和戶外活動，哪怕是快走著去商店，或是跑著去公司，都比單純把做家務當做鍛鍊身體更令你受益。
