古人云「五穀為養」，尤其是在生活中，中國人的日常主食以糧穀類食物為主，所以男性朋友養腎選擇五穀雜糧是很合適的，容易獲得，又是大眾口味。我們的祖先，還有我們的家庭巧媳婦們，歷來發現和創造了很多糧谷補腎的美食，代代相承，口手相授，用糧谷來補腎補益變得很簡單。
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黑芝麻糊常喝，男人腎好頭腦靈光
《本草經疏》中記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」所以選擇黑芝麻糊補腎很相宜。而腎主髓，補腎可益髓、健腦，所以對於腎虛易健忘、頭腦昏沉的男性來說，多吃「黑芝麻糊」更能增強大腦的活力。
男人補腎，往往都喜歡尋「偏門左道」，其實，男人補腎，真的不需要那麼麻煩。尤其是平常，當聽到人群中有一些非專業人士，煞有介事地給人介紹「補腎偏方」時，我都忍不住想去制止。腎不能亂補，並且更無須尋「偏門左道」，簡簡單單的食材即可。比如黑芝麻。
民間一直有吃黑芝麻糊的習慣。這道甜點，可以說自古有之，深受人們的喜愛，老少皆宜，並且目前由此開發出來的市售產品也琳琅滿目。可見人們對黑芝麻糊的鐘愛。
作為中醫師，我認為補腎首推黑芝麻糊，因為它的補肝腎效果太好了，尤其適合腎虛有腰酸腿軟、頭昏耳鳴、記憶力差、發枯發落及早年白髮、大便燥結者。壓力大、忙碌的男人更需要多食黑芝麻糊。可能很多人有這樣的感覺，如果你被大夫診治為「腎虛」了，那麼你可能早就有記憶力差、頭昏耳鳴、易疲勞等症狀了。而吃點黑芝麻糊，可以幫你改善這些症狀。尤其是腎主髓，補好腎就能健腦，能增強記憶力，讓腦子更清醒，能讓工作事半功倍。
早在《詩經》中就有對黑芝麻的記載，在《神農本草經》、《本草綱目》等諸多醫著中都收錄了黑芝麻，並且對黑芝麻的養生功效作了很深入的研究和總結。如《本草經疏》中記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」《神農本草經》中也記述：「主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。」《本草備要》中也記述：「補肝腎、潤五臟。」所有這些，都說明黑芝麻補肝腎效果絕佳，尤其是對補虛羸、補肝腎、益脾胃、烏鬚髮、駐顏、補血、防治頭暈目眩等都很有益。所以，自古以來，我們的祖先就知道了黑芝麻的養生價值，並且大力推廣，黑芝麻糊也就成了皇家深宮大院和尋常百姓家的促進健康的美食。
下面我們一起來學學黑芝麻糊的做法。
黑芝麻糊
【方源】民間傳統藥膳。
【用料】黑芝麻500克，糯米粉250克。
【製備】黑芝麻擇洗乾淨，放鍋中用小火炒熟，放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入容器中。糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，放入黑芝麻粉中，兩者混合均勻，儲存在潔淨、乾燥的容器中，密封，陰涼處保存。
【用法】食用時，可以根據個人喜好，取適量用沸水沖調即可。
【功效】補腎，填髓，益腦，強筋骨，益氣力。
另外，除了上面的黑芝麻糊的做法外，也可以根據自己的喜好，加入其他一些食材，如核桃仁、黑米、黑豆、淮山、小米、薏苡仁(薏米)、玉米、紅豆、黃豆以及其他五穀雜糧，做法同樣是要擇洗乾淨，炒熟後，加入黑芝麻糊中。但是黑芝麻糊的製作不能少了糯米粉，否則不會黏稠，影響口感。
現在市面上已經有了不少黑芝麻糊的加工坊，如果在家製作黑芝麻糊覺得麻煩，可以選擇市面上的現磨產品，但一定要去品質有保證的店裡加工。男性朋友一般很少自己製作美食，所以進補黑芝麻糊選擇市售的現磨產品很合適。
黑芝麻糊應該說老少皆宜，男人在食用時更是無所禁忌，但是還要強調一點，脾虛腹瀉的朋友要暫時停食，避免加重腸胃不適症狀。
加味連結
1黑芝麻、核桃、糯米粉，按2∶1∶1的比例配製，分別炒熟，混合在一起保存，沸水沖泡或煮製服食。補腎、填精、健腦，適合男人補益。
2黑芝麻、黑豆或黃豆、糯米，按2∶1∶1的比例配製。黑豆或黃豆泡一夜，糯米泡一夜，第二天早晨，將所有食材用豆漿機按正常的操作程序進行磨製和熬煮成「五穀豆漿」。補腎填髓、健腦的效果亦佳。
3黑芝麻、黑米、牛奶、糖，按2∶1∶1∶05的比例搭配。黑芝麻和黑米洗淨後浸泡一晚，放到食物攪拌機里粉碎，備用;取一個小奶鍋，放入水和牛奶，比例為1∶1，等水開後將粉碎好的黑芝麻和黑米放到鍋中，加入糖，一邊煮一邊攪拌，中火煮製15分鐘就做好了。可補腎，填髓，健腦，益氣力。
