[1]壽司三明治
材料：
白土司1/2，壽司海苔1張，蛋皮3張，小黃瓜1/2條，酸黃瓜1條，火腿片1片，熱狗1條，三島香松適量，美奶滋適量，蘿蔔嬰適量，罐頭水蜜桃適量，哈蜜瓜適量，火龍果適量，千島醬適量，壽司竹簾1張，保鮮膜2張
做法：
1.)海苔片剪成兩半備用；取半條未切割的土司，從較長的一側切下2片1公分厚的長方形土司，分別修成半張海苔片的大小。
2.)取1張蛋皮切成蛋絲備用；小黃瓜切成4根長條備用；酸黃瓜切丁、火腿對半切片、熱狗對半剖開備用。
3.)水蜜桃、哈密瓜、火龍果皆切成長條狀備用。
4.)將壽司竹簾攤平，鋪上1張保鮮膜，先放1張蛋皮，抹上一層美奶滋，蓋上1張海苔皮，再放上兩面皆塗上美奶滋的土司片，將酸黃
瓜丁均勻地鋪撒在土司上，再依序將火腿片、小黃瓜條、熱狗條、三島香松及蛋皮絲成直線鋪在土司的中央。
5.)將大拇指放在竹簾下，其餘手指固定住材料，將竹簾往上捲起，再以大拇指為支撐點，其餘手指緊握住捲成圓筒狀的壽司，取下
竹簾，扭緊保鮮膜左右突出的部分幫助固定。
6.)另一卷水果壽司則依序鋪上海苔片、雙面塗上千島醬的土司片、蛋皮、再將蘿蔔嬰(可突出壽司卷外)、水蜜桃條、哈密瓜條、火龍
果條成直線排放在蛋皮中央，再依照作法3捲成圓筒狀。
7.)卷好的壽司可依個人的喜好切片或切段，食用時撕除保鮮膜即可。
[2]玉米火腿三明治
材料：
吐司片，玉米粒，火腿，雞蛋，馬蘇里拉乳酪，歐芹碎
做法：
1.雞蛋打成蛋液，火腿切片，玉米粒提前焯水。
2.吐司切去四邊硬的部分
3.吐司片上刷蛋液。
4.把火腿片放上面。
5.吐司片再刷上蛋液，蓋在火腿片上，再加上吐司片，再蓋刷蛋液的吐司片。
6.吐司片上放玉米粒。
7.把馬蘇里拉乳酪放玉米粒上面。
8.整個三明治四周刷一層蛋液，放入烤盤中。
9.撒上面歐芹碎增加風味。
10.烤箱預熱160度，中層，10分鐘等乳酪融化，三明治四周變脆即可
[3]鮪魚乳酪三明治
材料：
土司2片，鮪魚罐頭1/2罐，洋蔥丁1大匙，青椒丁1小匙，西芹丁1小匙，軟化奶油30g，美乃滋2大匙，原味優格1大匙，黑胡椒1/2茶匙，起司片1片
做法：
1.將鮪魚罐頭裡的鮪魚絞碎備用。
2.將作法1的鮪魚及洋蔥丁、青椒丁、西芹丁攪拌混合備用。
3.取另一碗，先將奶油以打蛋器攪散，加入美乃滋、原味優格、黑胡椒及作法1的鮪魚醬混合均勻，再放入冰箱冷藏10分鐘備用。
4.吐司烤過後，切去硬邊，抹上適量作法3的鮪魚醬，再放入起司後，對半切即為一份三明治。
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