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視頻:如何削姜?大名廚1分鐘教你,原來以前都做錯了!組圖

日前,英國大名廚Jamie Oliver在節目上教大家如何削姜,看後,才讓大家發現:原來多年以來的習慣做法都錯了!

原來,一般人處理姜都會使用削皮器,但Jamie Oliver告訴大家,正確方法是用湯匙輕輕刮姜的表皮,才能達到僅去除表層的皮,而不浪費裡面能烹煮的部分。

另外,他還教大家一個小妙招,沿著皮的部分把姜切薄片,放在廚房晾乾數天,乾燥後便能和燉煮過的水果如蘋果、雪梨等,一起泡在水中做成熱呼呼的水果薑茶。

Oliver1分鐘教你如何削姜(視頻擷圖)

另外,Oliver也教大家處理另一種調味料「辣椒」,首先用手拔掉辣椒的蒂頭,抓緊辣椒的尾巴從中間切成兩半,最後拿起小茶匙輕輕刮內部,裡面麻煩的子就全部清除,簡單又方便。

Oliver1分鐘教你如何處理辣椒(視頻擷圖)

責任編輯: 劉詩雨   轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2015/0312/526513.html

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