擠檸檬汁的時候千萬不要直接用手去擠，因為檸檬汁濺到皮膚上是非常不好的，嚴重的甚至會導致瑪格麗塔皮膚炎。
曾經有兩名挪威女孩，在隨家用人去西班牙度假的時候，某天中午發現了一棵檸檬樹，於是她們倆個就摘了檸檬果擠汁來玩，大約這樣玩了一個小時左右。第二天就發現雙手浮腫，而且似乎一碰就會掉皮。家人找了很多醫生都無法確診，只能當作燒傷來治療了，兩周後才開始有好轉的跡象，一個月後手上的黑死皮還沒有清理乾淨。
在陽光下赤手擠了1小時檸檬汁的後果，絕對真實圖片!
後來才知道她們患的是嚴重的植物日光性皮膚炎，也叫瑪格麗塔皮膚炎，這種皮膚炎的症狀和燒傷極為類似，在陽光下直接用手擠檸檬汁、歐芹汁、芹菜汁和無花果汁等，或者擠過汁以後沒有洗手就曬了太陽，都會導致瑪格麗塔皮膚炎的發生。
醫生說幸虧她們年幼，否則根本沒有痊癒的可能，一個月後她們依然需要戴著手套，一直戴到下年的夏天才有可能痊癒。
因此，建議大家在擠檸檬汁的時候，一定要戴上一次性塑料手套，並盡可以避免在陽光下擠檸檬汁，萬一被檸檬汁濺到皮膚上必須馬上清洗掉。
