中國孕婦湧入紐約；月子餐熱賣陳媽媽台式養生月子餐的工作人員準備小米粥。(記者朱澤人/攝影)
南加州月子中心今年初被聯邦政府大規模掃蕩，來美生公民寶寶的中國孕婦人心惶惶，不少轉至紐約待產，使月子餐需求量飆增。紐約市專做台式月子餐的業者皆表示生意明顯上升，顧客遍及皇后區、曼哈坦、長島和新州。
從2011年開業的「陳媽媽台式養生月子餐」號稱是紐約唯一有職照經營的月子餐公司，在法拉盛擁有自己的店面及衛生局核准的中央廚房，並有百萬餐點保險。老闆周佳旻指出每日烹煮約20人份的月子餐，中國大陸顧客約占60%，比例不斷增加，而台灣人僅30%，另有聽親友介紹華人月子餐的白人及華裔移民第二代占10%。
周佳旻表示過去中國孕婦多住月子中心，如今月子中心被掃蕩後，她們改為自己租房，或住親戚家，分散在皇后區、長島納蘇郡、新州，還有的是獨居在曼哈坦高級公寓，非常隱性。她指出接觸的中國大陸孕婦多來自北京和上海，通常有高學歷，英文好，並且家裡經濟條件普遍不錯，台式養生月子餐30天為2100元，有機餐為2700元，對她們都是合理價格。「大陸的一胎化讓爺爺奶奶和公公婆婆都願意出錢在孩子身上，月子中心要價10萬元人民幣還供不應求，來美生產是非常划算。」
除了「陳媽媽」的正規月子餐公司，不少台灣移民瞄準中國大陸孕婦，經營起家庭式台式養生月子餐外送。其中長島納蘇郡「幸福廚房」是三年前才開業，老闆奧黛莉?陳(Audrey Chen)認為台式月子餐廣受中國大陸孕婦歡迎，可能因看電視節目或明星推薦，覺得台式月子餐有神奇功效。她表示目前幸福廚房為小規模量身訂做月子餐，同時最多只做四人份，正巧今年3月加州月子中心被打擊前，忽然接到大量訂單，「廚師只有我和媽媽兩個人，所以顧客產前兩個月就要先預訂，當時只好拒絕掉很多人」。
2011年開張的皇后區「巧媳婦台式月子養生餐」老闆王春桃則表示，中國大陸年輕女性愈來愈注重保養，希望藉由產後坐月子調養身體，而台式月子餐少鹽，產後第一周也不讓吃太油膩食物，減少產婦體內負擔，更有助恢復身材。
由於愈來愈多中國孕婦自行來美，不透過仲介或月子中心，如何接觸這群顧客成為月子餐業者的挑戰。周佳旻表示四年前與66歲的婆婆「陳媽媽」陳林香創業，剛開始生意冷清，一度考慮關門，隨著要生第二或第三胎的「回頭客」口耳相傳，加上不少人在網上大力推薦，生意逐漸起飛。「很多人建議我要開微信帳號，能招來更多中國產婦，今年底或許會考慮採用。」
幸福廚房的奧黛莉?陳也指出，家庭式月子餐都是靠網上宣傳，避免遭到政府查緝。尤其上網或手機買菜直接宅配到家已成趨勢，連手機應用程式(App)叫車公司Uber都展開「UberEats」送餐服務，她看好台式月子餐公司若開發出App訂餐直接宅配到府，生意將有望擴展至非亞裔顧客。
