英國一個生活網站利用英國國家醫療服務體系(NHS)、美國國家生物科技信息中心(NCIB)和美國食品藥物管理局(FDA)的相關數據，製作出以上圖表。來看看喝完一罐紅牛以後，你的身體會在24小時內發生什麼變化。
在喝完飲料的頭10分鐘裡，咖啡因開始被血液所吸收，相應的，你的心率會加快，血壓會上升。
在喝下飲料後15到45分鐘內的某一時段里(這要視你喝飲料時的速度而定，喝得越快，咖啡因含量達到峰值的速度也越快)，你的感覺會變得極為靈敏，注意力也會大大集中。這是因為咖啡因本身就是種興奮劑。所以你要是在開車，覺得自己得打起十二分的精神，這時候就不妨來一罐紅牛。
喝完飲料後30到50分鐘內，你的身體已經充分吸收了咖啡因。作為回應，肝臟往往會吸收更多的糖分。也正是在這段時間裡，你的身體吸收了飲料里的大部分糖分。
你極有可能在一個小時內體驗到那種「血糖造反」的恐怖感覺，它往往是這樣的：血液內的血糖含量急劇下降，咖啡因也在慢慢失效。
咖啡因的一半功效在喝完飲料5到6小時後就發揮殆盡。換句話說，你的身體要花上這麼多鐘頭，才能把血液中的咖啡因含量減少到50%。對服用口服避孕藥的女性來說，這一過程所需時間還得翻倍。
對大多數人來說，在喝完這類能量飲料12個小時以後，血液里的咖啡因就會被排空。具體情況因人而異。
常常喝能量飲料的人都知道，在喝完後12到24小時內，你會產生「脫癮症狀」(比如說對咖啡因等興奮劑的渴求)，頭痛、易怒、便秘等症狀也包括在內。
研究表明人體會在7到12天內對日常攝入的咖啡因產生抗性。某項研究發現，服用咖啡因藥丸的人群同服用咖啡因安慰劑(觀察者網註：安慰劑是一種「模擬藥物」，其物理特性如外觀、大小、顏色、劑型、重量、味道和氣味都與試驗藥物相似)的人群在18天後表現出的情緒、靈敏度以及精力，是一樣的——他們已經習慣了大劑量咖啡因的攝入。
問題來了，還能不能愉快地喝紅牛這些能量飲料了?
只要適量，並且做到膳食均衡健康，大多數的食物飲料都不會對人體造成危害，能量飲料也一樣。不過要注意，許多飲料所含的糖分往往過高。
每日建議攝入的咖啡因含量是400毫克，也就是說，必須控制每日飲用的能量飲料。你還應該考慮到能量飲料中含有的糖分與添加劑。
全世界都在研究能量飲料的效用。美國物質濫用和精神健康服務管理局的一份「濫用藥物預警網絡」報告(Dawn Report)顯示，在美國，從2007年到2014年，同能量飲料相關聯的急診室搶救案例已經翻了一倍。
能量飲料公司常常把自己生產的飲料同咖啡店那些咖啡因含量極高的咖啡作比較。比如說，星巴克的超大杯美式咖啡里含有300毫克咖啡因，這差不多是250毫升紅牛里所含咖啡因的4倍。
