今天是2016年新年，給大家介紹一種茄子的吃法，這麼做，比肉好吃一百倍！
食材：
長茄子，大蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，生抽，耗油，黃豆醬，孜然，蔥花，油
第一步：
所有主料備好，三頭大蒜包好。
第二步：
茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了。
第三步：
放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁。
第四步：
蒜都切沫(蒜很多，味道濃郁，不是太喜歡的可以放兩頭)。
第五步：
鍋內放油把蒜爆香。
第六步：
青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡，放鹽、生抽、耗油、黃豆醬、玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡。
第七步：
蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，三根茄子勉強放下，表面刷一層油。
第八步：
把調好的醬料均勻鋪在茄子上。
第九步：
放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，烤15分鐘。
第十步：
切點綠色的蔥花，準備點孜然粉。
第十一步：
15分鐘好了取出，撒上孜然和蔥花。
第十二步：
再烤十分鐘即可。
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