美國民眾每年浪費數十億美元服用維他命和補充劑。
根據美國國家衛生研究院（NIH）的資料，膳食補充劑一年的營業額高達370億美元，但愈來愈多的證據顯示，維他命和礦物補充劑並沒有預防慢性病或延緩病況發展的功效。
不僅如此，研究顯示，有些營養品若大量服用，還會損害健康。最近發表在JAMA內科醫學雜誌的一篇報告就發現，比起低劑量使用者，服用高劑量維他命D，可能讓70歲以上長者有較高的跌倒風險。
美國疾病防治中心（CDC）表示，近半數的美國人會服用膳食補充劑，在許多情況下，補充劑是醫療上需要，甚至可以挽救生命。因為有些病況和治療會影響營養的吸收，病人在諮詢醫生後服用補充劑，可以藉此彌補流失的營養。
但很多人卻是出乎本能反應食服用補充劑，認為吃了一定有益，再糟也不致損害健康。但事實上，多數嬰兒潮世代的民眾根本不需吃補充劑。
約翰霍普金斯彭博公共衛生研究所的醫師亞伯特.吳說：「每天吃好幾餐的50幾歲民眾，即使吃得很不均衡，多數也不會營養不足。」專家表示，對多數人來說，最保險的方法是定時運動和均衡的飲食。
