近年來，讓中國民眾感到「心驚肉跳」的，除了那飆漲的城市房價，還有那高的嚇人的日常生活物價。高菜價把不少中國網民逼成了段子手——「蒜你狠」「豆你玩」等等一系列帶有戲謔的名詞，都牽動著廣大老百姓的神經。而最近網傳一篇《部委食堂大揭密》，立即引起民眾議論紛紛。
文章稱，據統計，中央部委機關擁有食堂75家，為5萬多機關幹部職工提供就餐服務。近年來，部委食堂大多以自助餐為主，一頓午飯一般不會超過10元錢，有些機關只需個人掏一兩元錢「意思一下」。
交通部食堂自助餐1元
交通部食堂自助餐只象徵性地收1元，就可以吃到價值幾十元的自助餐。（網絡圖片）
據《看天下》報導，和大多數機關食堂一樣，交通部食堂分為普通工作餐和清真餐。普通午餐葷素加起來不到10種，餐後，每人可拿一個水果和一盒酸奶。這樣的一頓自助餐在外面大約要幾十元吧，但這裡只需要付1元錢。一位交通部工作人員解釋，「象徵性地收1元錢，是因為上面出了個什麼規定，說必須要有自付的部分。」
政協機關食堂提供免費午餐
文章稱，一位全國政協工作人員透露，在全國政協機關食堂，更是出現了「免費午餐」。
在全國政協機關食堂，更是出現了「免費午餐」。文章稱，據一位全國政協工作人員透露，機關食堂提供早飯和午飯，進門時需刷卡，但卡上沒有錢，是按次計。星期一、三、五，早餐提供煎雞蛋；星期二、四則有煎餅。有時還有滷煮、炒肝等。午餐除沙拉等涼菜外，另有6至8個熱菜，有麻辣燙，炸醬麵等輔食，二樓的局長餐廳則有火鍋可供選擇。
鐵道部食堂服務好
據介紹，鐵道部食堂有自己的食品檢驗室、豆製品加工間和酸奶製作車間。（網絡圖片）
據介紹，鐵道部食堂平時有2750人就餐，每周可循環製作300多個菜品，還擁有自己的食品檢驗室、豆製品加工間和酸奶製作車間。
文章指，2001年，鐵道部斥資1000多萬元對食堂進行改造，將原來的一個就餐大廳改成6個獨立區域，包括內部供應的部長餐廳、司局長餐廳、二樓公務員自助餐廳、一樓公務員自助餐廳和普通餐廳等，還專門為司局長餐廳增加了「每日晚餐個性化服務項目」，即「晚餐延長到20點，單身領導喜歡什麼就做什麼，隨到隨炒。」
有食堂按領導級別定餐費
某大學老師稱，部委食堂中，有食堂按領導級別定餐費。（網絡圖片）
某大學的潘老師幾年前因工作關係與一些部委建立了聯繫。他幾乎吃遍了公安部、國家民委、國家海洋局等二三十家部委食堂。他發現，大多部委機關有兩個食堂。小一點、安靜一點的用於接待外單位的人，另一個則供本單位員工就餐。在大食堂里，一般又會有10個左右的包間，有些是官員專用。他介紹，包間裡的菜通常是按照一定價格標準配好了的套餐。大廳里的普通工作餐則多為自助餐。一般來說有十幾種菜品，三四種湯，還有棒渣粥、小米粥，主食大多有五六種，花卷、饅頭等。
在個別食堂，他還發現了有意思的現象——食堂根據領導級別定餐費。比如司長吃是4元，普通科員吃就是5元。另有一些小盤小碗的放在餐檯上，有人私下告訴他，司長以上才可以拿一份，而司長以下的官員，則基本跟普通幹事一樣了。他說，二三十家食堂吃下來，他只有一次見到部長級別的官員在食堂和其他工作人員坐在一起吃飯。
新華社食堂頗具規模
文章還稱，曾有人對中直機關食堂之間做過評比，其中，與中南海的懷仁堂、人民大會堂並稱為「北京三大堂」的新華社食堂更是頗具規模——地下一層是24小時營業的餐廳；一層有自助火鍋，亦有西餐廳；二樓是中餐廳和清真餐廳；三樓為自助餐；四樓則是健身館。
據稱，新華社食堂頗具規模，三樓為自助餐。（網絡圖片）
食堂每天中餐的副食有60多種，主食50餘種，每天接待就餐人員約6000人次。大廳分為就餐區、收盤區、酒水飲料區等。在進門處領取餐盤後，會有專門的工作人員發筷子和餐巾紙。
菜品有二三十種。涼菜大多一兩元錢，紅燒排骨、豬蹄等葷菜也大多在10元以內。除此之外，另有叉燒肉、蛋清腸、松仁小肚等熟食論斤賣。主食除了常見的米飯、饅頭，還有蛋撻等點心。
網民議論：
《部委食堂大揭密》這篇文章發表後，網民「龍的傳人」調侃道：「公僕能吃到一元的午餐或免費的午餐；普通民眾十個一元能買兩根蔥。公僕就是公僕，民眾無法比的。這就是社會主義的優越性，沒有什麼說的……」
網民「淡定人生」感慨地說：「怪不得中國的物價越來越高，原來在他們眼裡東西實在是太便宜了，可憐的老百姓。」
網民「李德朋」氣憤地表示：「這就是中國稅負最大最直接的原因。稅再多，可是也養不起龐大的官僚們無窮無盡的貪慾。官僚們想的是如何能從國庫中撈取更多的利益，所謂和諧的實質就是儘可能延長官僚們獲取暴利的時間。」
不少網民質問：「這些人怎麼就吃得這樣心安理得呀，怎麼不考慮百姓過的是什麼樣的生活？？」
飆漲的菜價讓中國民眾「心驚肉跳」
大陸媒體4月8日報導，今年3月北京新發地市場蔬菜的價錢平均價同比上漲46.61%，這意味著，菜價上漲幅度已經超過上海房價28.78%的漲幅。
荷蘭豆差不多24元一斤。
香菜標價差不多19元。
鮮香菇差不多12元一斤。（網絡圖片）
芹菜將近13元一斤。（網絡圖片）
韭黃也是將近13元一斤。
連香蔥也要近10元一斤。（網絡圖片）
從東北到海南，價格親民的白菜一直是中國人菜籃子裡最常見的蔬菜。但今年入春以來，原本廉價的白菜「身價」猛增，更不用提其它蔬菜了。隨手買菜，動輒上百，老百姓直呼「吃不起」。究竟是什麼推高了蔬菜價格？菜價還能回歸常態嗎？記者就此展開了調查。
「漲」就一個字
白菜也得省著吃
「如今走在街上，看到手中提著青菜的人會無比嫉妒，比起背著名牌包包的人，這才是真正的炫富。」今年春天，關於蔬菜的段子不絕於耳，一路飆升的菜價不斷衝破著老百姓的心理預期。
白菜一斤4元、蓮藕7元、青椒9元、菜花10元、生薑20元，在某網絡社區，網友吐槽著各地高昂的菜價。
記者在梳理國家統計局公布的《50個城市主要食品平均價格變動情況》後發現，以白菜為代表的蔬菜價格今年漲勢明顯。2016年3月下旬，白菜價格每公斤為5.13元，較1月初上漲122%。而去年同期，白菜價格每公斤僅為3.13元。
山東省壽光市是全國蔬菜交易和物流中心，各地農產品在此按需配成蔬菜「花車」後運往全國。在山東壽光農產品物流園，白菜價格上周為每公斤2.29元，環比前周上漲18%，同比去年上漲36%。在需要「進口」白菜的海南，白菜價格更高，海口市秀英農貿市場的白菜每公斤零售價達5元至6元。
菜價上漲的同時，交易量同比明顯下降。山東壽光農產品物流園副總經理張國平介紹，上周壽光農產品物流園蔬菜價格定基指數為218.92點，同比漲幅達72%； 蔬菜總體交易量環比下降11%，同比下降34%。
蔬菜「身價」飆高背後的秘密
菜價飆升讓老百姓的錢越來越不經花。對低收入人群來說，連以往最便宜的白菜都得省著吃，實在是一種難以言說的體驗。究竟是什麼力量，把白菜價格從「白菜價」推至高位？
流通環節多，流通成本高。海南省工商局向記者提供了一份2016年2月17日的進島大白菜價格變化樣本。一車21噸的淨菜，從湖北省廣華縣菜地地頭收購，經長途運輸、一級批發、二級批發，抵達零售末端的海口秀英農貿市場。5個環節後，白菜「身價」高漲約220%。從地頭收購價1.6元至1.8元每公斤，到零售市場5元至6元每公斤，流通環節產生的價格成本，占到了蔬菜最終價格的70%左右。
天氣起伏波動，市場供不應求。壽光農產品物流園檢測中心經理隋玉美分析，初春時節起伏不定的氣溫，給蔬菜生長帶來一定影響。南方蔬菜供給量減少，北方設施蔬菜產量增幅放緩，市場整體供不應求，致使菜價節節走高。
「囤菜」行為存在，炒高市場價格。記者在走訪北京市新發地蔬菜批發市場時，不少商販說，除了天氣、流通環節等影響外，「囤菜」也是今年白菜價格走高的一個原因。冬春「南菜北運」之際，蔬菜供應量不足，蔬菜日常需求、商戶「囤貨」需求及部分菜農「窖菜待賣」相疊加，導致白菜價格一路高漲。
菜價降低苗頭初現 平穩菜價仍需努力
記者走訪多地蔬菜市場後發現，蔬菜價格回落已苗頭初現。
上周壽光農產品物流園蔬菜價格定基指數，較前周下跌0.22個百分點，環比跌幅0.1%。蒜苗、豆角、絲瓜、菠菜等品種價格下調明顯。在北京新發地蔬菜批發市場，新白菜價格為每公斤2.2元，老白菜價格為每公斤3元，較前期有所回落。
東方艾格農業經濟分析師馬文峰認為，天氣回暖後，蔬菜生長速度加快，近期持續上行的菜價會有所緩解。預計本周，蔬菜價格指數將呈小幅下滑態勢。壽光市農業局局長張茂海預計，隨著北方蔬菜上市量增加，蔬菜價格持續高漲的態勢不會延續太久。
蔥蒜「身價」一路上漲
1個月漲3塊「蒜你狠」又回來了
「大蔥八塊錢一斤了，一噸16000元，比汽油貴好幾倍！」「這幾天如果誰一開口說話有一嘴蒜味，絕對在炫富。」「拜訪客戶前吃一根，客戶一聞大蔥味，這公司有實力！」最近，蔥、蒜價格上漲的段子在朋友圈廣泛流傳，有網友直呼：「蒜你狠」又回來了！
據長春市價格監督檢查局監測數據顯示，2月22日長春市大蒜平均零售價6.7元／斤，3月14日漲到7.3元／斤，3月28日漲到9元／斤。10日，記者在長春市多家蔬菜市場走訪了解到，目前大蒜價格普遍在每斤9—10元之間，香蔥每斤10元左右，大蔥每斤價格在6元左右。雖然最近幾天，蔥蒜價格稍有回落，但仍處於高位狀態。長春市民汪業為因公出差一個月，「出差前買大蒜還是7塊錢一斤，一個月一斤就漲了3塊錢。」雖說再貴也花不了幾個錢，但這超過40%的漲幅讓汪業為只買了當天吃的量。
記者在長春市永昌農貿市場了解到，目前蔥蒜銷售普遍「賣不動」，「過年過後，大蒜每斤漲了近4塊錢，雖然往年都是過年過後開始漲價，但是今年要比去年還高，咱也說不好以後還會不會漲。老百姓買的不如以前那麼多了，賣的一直不好。」一位賣菜攤主說。
吉林省農安縣59歲的楊守奎從事「三辣」生產銷售已有20年時間，「近期蔥蒜價格上漲主要受產地價格影響。今年山東等各大主產區遭遇大雪寒潮天氣後，蔥蒜價格持續上漲。」
