生活 > 家庭生活 > 正文

熱豆漿和熱牛奶「那一層膜」到底是什麼?

圖翻攝自ohwonews.com下同

相信有吃早餐習慣的網友們,應該都很常喝到豆漿或牛奶!無論哪一種,兩者都是對身體也非常多的好處的,但是這兩者飲品有種共同的特徵,相信應該很多人都不知道吧!

當這牛奶或豆漿在經過高溫加熱時,表面上都會浮出一層薄薄的膜,不過大多數人都會把它挑掉,或者直接攪拌開。但這層膜其實非常營養的,可惜大家都不知道....

這層膜其實就是蛋白質!因為牛奶和豆漿本身就都含有豐富的蛋白質,尤其在經過加熱後,蛋白質會快速流動,然後跑到表現那一層,之後接觸到空氣而慢慢形成一層膜!所以這層膜其實是很營養的,但有些人也因為無法接受它奇特的味道而選擇挑掉~

責任編輯: 宋雲  來源:GigCasa 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2016/0512/737590.html

相關新聞