通常在家裡做白切雞,會覺得麻煩又不美味,可能肉都還會柴柴的。
現在就教大家一招,如何只用一個電鍋及簡單的幾個步驟,就能做出又滑又嫩的白切雞~
又滑又嫩的白切雞~(網絡圖片)
主料:整雞一隻;輔料:姜半個,蔥1顆,鹽適量;
步驟:處理乾淨雞,抹上一層薄薄的鹽以後。
整雞一隻(網絡圖片)
在電鍋里抹一層薄油就ok,鋪上姜蔥,再把雞整隻放入。
在電鍋里抹一層薄油就ok,鋪上姜蔥。(網絡圖片)
按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳了一次以後呢,再按一次。那就可以啦。想要雞肉更嫩滑的話,可等雞悶熟以後迅速放入冰水中冷卻就行,再斬件。
想要雞肉更嫩滑的話,可等雞悶熟以後迅速放入冰水中冷卻就行。(網絡圖片)
白切雞的蘸醬就用鍋里悶出來以後的汁,加些生抽和香醋進去就ok了。
白切雞的蘸醬就用鍋里悶出來以後的汁。(網絡圖片)
開吃吧,味道棒棒噠!
大功告成!(網絡圖片)