現在正是食蟹季，大家要小心食肉菌！記者昨日從廣醫二院急診科獲悉，海珠區一名75歲黎姓老人幾天前在殺螃蟹時，右手虎口被蟹鉗傷，傷口被食肉菌感染，患上了壞死性筋膜炎。三天之內，病情迅速發展，送至廣醫二院搶救，最終仍因病情過重不治身亡。專家提醒，食肉菌致死率非常高，可通過皮膚小傷口進入人體內，市民在接觸、處理海產品時一定要小心。
案例：截肢也沒保住老人性命
接診黎伯的廣醫二院急診科副主任王偉雄介紹，據家人反映，幾天前，黎伯殺蟹時，右手的虎口被蟹鉗傷，當時的傷口並不大，老人沒怎麼在意，也沒有對傷口做相應的處理。
令人始料未及的是，隨後，黎伯的手背就開始發紅、腫脹，後來又開始發黑，而且還出現了腹瀉、腹痛等症狀。家人將他送到家附近的一家醫院診治，然而「吊針」之後不見效果，於是家人馬上把他送到廣醫二院急診科求診。王偉雄當時確診他患上了壞死性筋膜炎，立即對症治療。
王偉雄說，黎伯被送到廣醫二院時，已經出現了休克症狀，並發生了心、肺、腎臟、肝臟等多器官功能衰竭。老人很快被送入ICU搶救，並做了右上肢截肢手術。但是，由於病情發展過快、過重，最終仍然沒有挽回老人的生命。
判斷：傷口感到異常痛楚或感染食肉菌
「食肉菌會在任何筋膜部位感染，病人都必須儘快入院切除壞死組織並使用抗生素，否則可致敗血症及多種器官功能衰竭，24小時內可致命。」王偉雄解釋，食肉菌能夠通過皮膚上一些很小的傷口進入人體，並且其毒性強，抵抗力差的人根本無法抵禦。他在臨床上就曾碰到一個40多歲的壯年男性患者感染上食肉菌，因為沒有及時到醫院就診，一天之內就去世了。「因為這個患者本身就患有慢性腎功能不全，所以救治難度更大。」
王偉雄提醒，被海鮮刺傷的傷口，可能會有紅腫、發熱及疼痛，這些是發炎的症狀。但是，如果傷口感到異常痛楚，很可能是感染食肉菌的症狀，需要馬上去醫院診治。
王偉雄說，如果能及時就醫治療，可以通過抗生素殺死食肉菌，但是，如果稍為拖延，就足以令病情加重，即使最後保住性命，也可能要進行肢體切除手術。
知多D
1.食肉菌是什麼？
食肉菌，又稱為噬肉菌，它並非單一細菌，而是指會引起「壞死性筋膜炎」的一些混合病菌，其中最常見的致病原有化膿鏈球菌、創傷弧菌，其他的病菌還有葡萄球菌、大腸桿菌等。因這些病菌感染皮下的筋膜引起發炎，臨床病程快速而嚴重，死亡率高，所以才被冠上「食肉菌」的名稱。
2.什麼是壞死性筋膜炎？
壞死性筋膜炎又稱食肉菌感染，是一種非常罕見的感染性疾病。食肉菌專「吃」脂肪和筋膜，如果不及時清除，短時間內患者就會發展為中毒性休克、多器官功能衰竭甚至死亡。
3.萬一被海鮮弄傷，用什麼消毒？
王偉雄介紹，如果是小傷口，用碘伏消毒即可。碘伏是生活中較常用到的外用藥，它具有廣譜殺菌作用，可以用於皮膚、黏膜的消毒；如果傷口較深，可用雙氧水。「醫用雙氧水濃度等於或低於3%，擦拭到創傷面會有灼燒感、表面被氧化成白色，用清水清洗後，過3~5分鐘就會恢復原來的膚色。」
4.生吃海鮮更易感染食肉菌嗎？
王偉雄：不是。食肉菌通常附著在魚鰭、龍蝦和蟹鉗中，主要通過皮膚表面的傷口入侵。當人體被刺傷後，細菌會快速「吃食」脂肪和筋膜。如果生吃海鮮，經過高濃度的胃酸「消毒」，即使帶有食肉菌，也不會引起壞死性筋膜炎，最多可能引起腹瀉等症狀。
