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來澳大利亞不得不吃的幾種美食

最佳早餐:

這是來自法國的甜品法式千層酥,澳大利亞人通常將多層酥皮包裹的香草蛋奶,表面撒上冰涼的糖分,使其更加香甜濃郁。

推薦理由:下午茶必備,法式美味和澳洲本土香料結合,絕對是一大經典。

Vegemite是澳大利亞食物中的"神器",Vegemite醬塗抹在吐司上,這就是澳大利亞人民最為喜愛的早餐了。和中國的臭豆腐相比有著異曲同工的地方,試試Vegemite能夠找回家鄉的味道。

最特色的肉食:

袋鼠肉的口味和牛肉有點相似,但沒有牛肉口嫩,澳大利亞國獸的袋鼠肉,無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售,一些肉店有鮮肉供應,一些餐館有袋鼠肉的餐餚,價格和牛肉接近。

吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬,最好再加上一點辣椒,因為袋鼠肉微酸,不太適合中國人的口味,蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。

所謂皇帝蟹是指蟹的肥大,大的皇帝蟹足有面盆大,看著就讓人垂涎欲滴,皇帝蟹是海鮮中的上品,是蟹中之皇,一般重量平均在2公斤到5公斤,要生長十年左右才有七八斤重。

皇帝蟹體積巨大,肥重,甲殼較為堅硬,呈紅黑色膏多肉,蟹肉結實,爽口無比。皇帝蟹味道鮮美但各部分需要適當料理才會發揮其美味。蟹肉鮮味美,營養價值高,是人體獲得所需蛋白質,礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。

最佳的水果:

接觸並喜歡上牛油果一般是從進入澳洲開始。第一次嘗的時候,可能會覺得說沒有味道,但細細品嘗之後,你就會發現這其中趣味無窮。

成熟的牛油果果肉綿軟滑膩,味道甘美,吃牛油果就像品茶一樣,它不像其他一般的水果,是為了解渴,而在於品。

藍莓算是澳洲最有特色的水果之一,是一種比較昂貴的水果。一小盒50克,大概需要5澳元,貴的時候要6、7澳元。

具說有超級水果稱謂的藍莓功效實在數不勝數,抗衰老,抗氧化,提高視力,美容養顏,還可以延緩神經衰老,提高記憶力,新州是藍莓最大的生產基地,80%的藍莓都出自那裡。

最不可缺少的蔬菜

茴香頭 Fennel在西方世界經典的茴香球做法是切成細條後做成各種沙拉。吃起來爽脆,清甜,回味無窮。徳式做法是將它加上乳酪入烤箱烤制。

茴香球同樣具有極強的抗氧化功效,同時它蘊含增強人體免疫系統vitamin C,保護血管壁預防中風的Vitamin B和降低血壓的鉀元素。

洋薊 Artichoke,不論是抗氧化物含量和植物纖維含量,洋薊都比同質量的蔓越莓,藍莓等高出許多。這就意味著,洋薊本身是自帶抗衰老和助消化功能的。

葉子中蘊含的精華物質(如芸香苷,橡黃素和大蒜素)可以促進細胞代謝從而起到抗癌的作用。食用洋薊還可以降低膽固醇,護肝降壓,對常喝酒或者膽固醇高的熱簡直是一劑溫柔的良藥。

其實來到一個新的國度永遠都是充滿了新奇的,但是這個新奇的世界裡,找到合適自己口味,而且能夠充分發揮味蕾最大效應的,相信對於旅行者而言,無疑是最燦爛的。

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:搜狐旅遊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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