阿波羅新聞網 新鮮事 > 奇妙世界 > 正文

外觀相似卻有毒 這3種植物最容易被誤食!

圖為,姑婆芋表面光滑,水珠無法凝結,葉柄與葉面相接處無紫紅色,且與葉子的缺口距離較近。(網路圖片)

芋頭的葉面有絨毛、葉柄與葉面相接處呈深紫色,而且與葉子的缺口距離較遠。(網路圖片)

俗稱喇叭花的〝大花曼陀羅〞。(38100college1視頻截圖)

圖為,假酸漿是圓錐狀且有粗毛。(網路圖片)

外觀看似白色無毒的〝綠褶菇〞(左)也是常被誤食的毒菇。(民視新聞頻道 FTVNEWS視頻截圖)

清明連假外出掃墓、踏青,看到路邊野菜可別亂采。食葯署統計顯示,民眾最常吃到有毒植物有3種,因其外觀長得相似,會被誤認可食用而把毒菜吃下肚,包括〝姑婆芋〞誤認為〝芋頭〞;把〝曼陀羅〞誤認為〝假酸漿葉〞;以及把有毒〝綠褶菇〞當做〝白色雨傘菇〞吃下肚,引發中毒事件。

據報導,根據中華民國衛福部食葯署統計,1981年至2015年,有近177件食物中毒案例是因〝天然毒〞導致,包括誤食植物或動物的有毒成分。

食葯署表示,有3種野菜最常因外觀長得相似,民眾誤認可食用而把毒菜吃下肚,包括有毒的〝姑婆芋〞誤認為〝芋頭〞;把〝曼陀羅〞誤認為〝假酸漿葉〞;以及把有毒〝綠褶菇〞當做〝白色雨傘菇〞吃下肚,引發中毒事件。

食葯署指出,〝姑婆芋〞又稱山芋、觀音蓮、天荷等,全株有毒,含草酸鈣、氫氰酸及生物礆,若誤食會出現喉嚨痛、口腔麻木等癥狀,部分患者則伴隨著流口水、口齒不清、吞咽困難及腹痛。

芋頭的葉面有絨毛、葉柄與葉面相接處呈深紫色,而且與葉子的缺口距離較遠。(網路圖片)

從外觀看起來,姑婆芋確實和芋頭很像,兩者不同之處在於,芋頭的葉面有絨毛、葉柄與葉面相接處呈深紫色,而且與葉子的缺口距離較遠;姑婆芋表面光滑,水珠無法凝結,葉柄與葉面相接處無紫紅色,且與葉子的缺口距離較近。

另一個俗稱喇叭花的〝大花曼陀羅〞,全株皆有毒性,含具神經毒性的生物礆,誤食恐出現口乾舌燥、皮膚潮紅、心跳呼吸加快、頭暈,並可能出現幻聽、幻覺、意識模糊、妄想等神經系統癥狀。

俗稱喇叭花的〝大花曼陀羅〞。(38100college1視頻截圖)

不過,民眾卻經常把〝大花曼陀羅〞和〝假酸漿〞搞混,大花曼陀羅的花是白色喇叭狀,假酸漿則是圓錐狀且有粗毛,但因葉片長得像,很容易混淆誤食,過去就曾有民眾把大花曼陀羅的葉子作為粽葉包裹食物,引發中毒事件。

圖為,假酸漿是圓錐狀且有粗毛。(網路圖片)

此外,外觀看似白色無毒的〝綠褶菇〞也是常被誤食的毒菇,這種菇還未成熟時是白色的,直到成熟後才會轉為灰綠色,菌蓋呈半球形平展可至寬20公分,誤食後會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒癥狀。

但綠褶菇外觀,卻經常容易和可食用的〝白色雨傘菇〞、〝雞肉絲菇〞搞混,這些菇類的菌傘都屬於褐色、白色、灰色系,雞肉絲菇的菇傘有顯著凸起的〝傘尖〞,較容易辨識,另一項可區分有毒的〝綠褶菇〞的特徵在於,綠褶菇只要受損就會轉變成褐色,其餘2種則不會。

外觀看似白色無毒的〝綠褶菇〞(左)也是常被誤食的毒菇。(民視新聞頻道 FTVNEWS視頻截圖)

食葯署表示,近年正積極發展利用分子生物技術的檢測方法,可快速監別及確認民眾誤食植物的物種,在最短時間內鑒定出食品中毒元凶,協助中毒者接受正確有效的治療。

食葯署也呼籲民眾別自行採摘食用來路不明的植物,以免傷身,若不慎食用到不明植物,應儘速就醫並保留食余檢體,以利正確診斷與治療。

相關視頻:

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:中央社 轉載請註明作者、出處並保持完整。

奇妙世界熱門

➕ 更多同類相關新聞