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康熙為什麼喜歡吃這種菜

康熙到木蘭圍場行圍打獵突然想起要看一看當年在壩上草原跟噶爾丹打仗的那個古戰場。皇帝打聽大紅山離此不過幾百里地,便帶上幾個隨從縱馬而去。誰知他們半路上遇上了雨,只好減緩行進,要黑天時來到一個村莊借宿。

這是個蒙漢滿人雜居的營子。近年來古北口外大早三年,莊稼顆粒未收,村民們只好採摘蕨菜、山蔥、苣英菜和糠度日。皇帝驟然來到,可急壞了莊主。拿什麼招待皇帝呢?如果端上野菜去那是要被殺頭的。有一個叫土門的老喇嘛說:“那就給皇帝吃萬壽菜。”

“我說老喇嘛,都掉腦袋的時候了,還講笑話,咱們這裡哪有什麼萬壽菜!”

“有。”老喇嘛順手拿起一把剛從山上採下來的紫蕨,說:“這不是萬壽菜嗎?你看這蕨菜雖然說是野生,但卻色綠如碧,形若蝦須,滑脆鮮美,清香撲鼻,可謂色、形、味、香四美俱個了。”土門老喇嘛頓了頓,拿起一本藏葯書翻了翻,指點著說,“藏葯書上寫得明白,蕨菜有升清氣、下濁氣、去濁痰、生津液、明眼目、潤麵皮之功效……”老喇嘛早年在廟裡學過“蘭占巴”,懂得點醫學,也是急中生智,脫口說道,“我的名字叫土門那斯泰,就是長壽老的意思。我看這蕨菜就叫長壽菜,送給皇帝老品嘗。長壽老送長壽菜,說不定會受到獎賞呢。”

莊主聽了,雖然是老喇嘛瞎編的,但是也不無道理,急切之下,只好這麼辦了,便領著老喇嘛去見康熙皇帝,說:“小人叩見皇帝萬歲萬萬歲,天恩浩蕩,降福塞外小庄。庄小地薄,不知拿什麼敬奉皇帝您老人家。這是我庄的老喇嘛長壽,他要把長壽菜敬獻給皇上享用,不知可否。”

皇帝龍顏大悅,“好好,今日就食這無疾長壽菜。”說完舔了舔有些乾裂的嘴唇,又道“這幾日走路多了是有些上火生痰,眼紅流淚,四肢乏力,懶得動彈。如此甚好,那就快獻上來。”

二人領命,立刻下去。莊主不無憂慮地說:“老喇嘛,這下壞了,皇上吃了要是沒功效,不但你我被殺,全村就完了。”

老喇嘛笑了笑說:“不用著急,有我呢。你只管去侍奉皇上,看我如何製做無疾長壽菜。”說著便命小喇嘛將自己用草藥養著的幾隻山雞宰了,用湯煨上,然後慢條斯理的炮製佐料。

日暮以後皇帝飢腸漉漉,命莊主催膳。老喇嘛說:“長壽菜須精心泡製,稍候即好。如此三次,已經小半夜了。康熙帝餓得心裡發慌,看看還沒做好,怒上眉梢,剛要發作,只見帳門大開,一盤盤熱氣騰騰的長壽菜奉上來。盤正中是三五片龍牙般的山雞片和幾十根碧玉般的長壽菜,擺成一個“壽”字。

康熙帝迫不及待地吞入口中,異香立刻沁入脾胃,頓時食慾大增,一會兒就把幾個銀碟里的長壽菜吞吃一凈。膳畢,覺得神清氣朗,爽快無比。皇帝大悅,重賞莊主和老喇嘛,還命人將無疾長壽菜記入他的食譜里。

阿波羅網責任編輯:趙麗 來源:新浪 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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