現在的食品行業存在許多安全衛生問題，為了家人的健康，我們在買菜時需要注意以下幾點，一起來看看吧
1別買菜市上的活魚！吃魚的話，最好買冰鮮的
新鮮魚常溫下高密度運輸的存活時間是8小時。魚市早上開市至少也得賣一天吧，怎麼算都無法控制在8小時之內。怎麼辦呢只能加孔雀石綠。孔雀石綠是種工業染料，還可以用來煉銅，殺菌效果很好，又便宜。但對人體有致疾病作用。這個東西基本上是行業的潛規則，沒辦法的。所以最好還是買冰鮮的吧。
少吃青蛙是因為現在農藥使用得太厲害了，青蛙食量很大，體內富集的農藥相應的也比其他動物多一些。體內很少有不殘留的。黃鱔用避孕藥催熟大家肯定都知道。
3大排檔用的肯定是垃圾油，只是比例多少的問題
現在物價漲得這麼厲害，大排檔只能在價格上有點優勢，聽我們系的老師說基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分銷網絡。有負責收的、負責運的、買的、負責打點檢驗部門的人自己私下都說，要查都有，誰讓你自己去吃的。
4覺得菜上有農藥，買回來泡一泡就沒事了（錯）
有一些農藥採用滴灌的方式，會通過植物根系吸收，用洗的方式怎麼都沒辦法清除掉。所以如果家裡有老人和小孩，自己種菜或能買到可信的有機菜是最好的。
5貝類在海鮮中最應該少吃
原來廣州流行吃生蚝（現在也還蠻流行的）放在幾十年前，這是沒有什麼大問題。現在不一樣了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金屬元素就是其中之一。
6. 99%的蟹肉棒是香精+澱粉+色素+蛋白做的
7煙燻的東西儘量少吃
還有腸類，有些腸為了顏色好看，除了色素問題，還有硝酸鹽超標問題。
8冷凍的水餃之類要慎重
首先，一定不能買散裝的，很可能是混有過期的解凍的壞包的拆開來賣的。
第二，包裝上的生產日期如果是黑色列印的，最好也不要買，要買就要買是凹凸版的。（你懂的）
第三，解過凍的最明顯的就是粘連，皮上有白霜，最簡單的區分方法是皮上沒白霜，一個一個獨立的是一直保持在溫度要求的。
