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各種蔬菜的保質期 一張表告訴你!

  序號

蔬菜

  名稱

保存

  時間

保存方法

  及注意事項

1 豆角 一個月 豆角可以先用沸水焯一下,時間不要太長,然後放在陰涼處晾乾,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里。這個方法豆角可以保鮮一個月。

  長毛的豆角勿食。豆角不能生吃或夾生吃,易中毒。

2 一個月 將藕清洗乾淨,放入容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。

  蓮藕變黑,同時有異味,勿食。

3 南瓜 兩個月或1~2天 沒切過的整個南瓜,只要放在通風陰涼處,就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。

  南瓜表皮和內部出現腐爛勿食。

4 綠葉菜(如芹菜/茼蒿) 3~4天 將綠葉菜紮成小捆,根向下浸泡在水裡,可保鮮3~4天。

  綠葉菜發黃,或是放軟了,最好不要食用。

5 香菜 7~10天 將香菜捆成小捆,外麵包層紙後裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,置於陰涼處,可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。

  香菜蔫了可以食用,發黃、腐爛勿食。

6 西紅柿 10天 西紅柿不用水洗,放於保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。

  腐爛勿食。

7 洋蔥 N天 將買來的洋蔥頭晾乾,放在涼爽、乾燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。

  洋蔥腐爛面積若過大則不要食用。

8 胡蘿蔔 N天 將胡蘿蔔直接放在通風處,或將胡蘿蔔的“頭部”切掉,然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。

  一般胡蘿蔔壞了顏色會變深、發黑,表面毛毛糙糙的,不光潤。

9 豆芽 2天 豆芽最好買來當天就吃完,如果需要保存,可以將豆芽裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天。

  黃豆芽若發黑勿食。

10 圓白菜/生菜 3~5天 圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱,應先把表面水分風乾,再用乾淨紙巾包裹好,裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。

  若大面積腐爛則最好直接扔掉。

11 蘿蔔 3~5天 蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分,讓蘿蔔變糠,所以最好去掉蘿蔔纓放入冰箱保存,可保存3~5天。

  蘿蔔若發黑不要食用。

12 青椒 7天左右 青椒沾水以後會變質,保存前不要用水洗,直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱,可以保存一周左右。

  發黃變軟的青椒即為腐爛,不宜食用。

13 冬瓜 數月或3天 冬瓜貯藏適宜條件:溫度為10℃~15℃,相對濕度為70%~75%,且通風良好,存放在10℃~15℃左右,可保存數月。

  如果直接放入冰箱保存,則只可保存3天左右。

  變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜勿食。

14 大蒜 至少半個月 大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置於陰涼處,切記不可受凍,能保存至少半個月。

  大蒜若發生變色、發霉、腐爛勿食。

15 7天左右 把蔥去掉皮、蔥根,洗凈瀝干水分,切成段,放進保鮮袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。豎著放入冰箱里保存時間會更長。

  蔥發黃的部位盡量不要吃。


  只有在使用了正確的保存方法前提下,才可能實現圖中的保存時間哦。

  另外,有些綠葉蔬菜適合吃新鮮的,就不要放冰箱太久了,少買勤做才能達到不浪費又健康的這個目標,切記切記!

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:健康時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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