科學常識告訴我們，人的生命離不開食物和水。
那麼問題來了，人最長可以多久不吃東西？
27歲的蘇格蘭男青年安格斯·巴比里（Angus Barbier，姑且叫他 AB吧），曾在1965年到1966年期間通過完全斷食的方法，從207公斤減到了82公斤。
並且……活著！
從「胖若兩人」到「判若兩人」
這在有醫學研究記錄可考的案例中，可能是目前歷史上堅持斷食最長的了。
到，底，是，多，少，天，呢？
答案是……
382天
驚不驚喜？意不意外？
故事是這個樣子的。
1965年的某一天， AB來到鄧迪大學醫學院的瑪麗菲爾德醫院，希望能解決他的重度肥胖問題。
起初呢，醫生是只打算用短時間的斷食療法幫他減減肥的，因為大部分人連兩三天都堅持不下來。
斷食期間不吃任何東西
只能喝水和一些沒有熱量的飲料
醫生要求吃各種維生素、鉀、鈉等礦物質類營養補充劑
沒有服用其它藥物
然後，AB居然就真的堅持下來了，體重也很快地掉了下來。
有趣的是，挨餓並沒有給這個年輕人帶來太多的不舒服。
之後 AB當然是想再瘦一點啊，他就跟醫生說，自己還想繼續斷食減到理想體重。
一般情況下，醫生肯定是不會同意的，因為長期斷食的健康風險很大。
只是萬萬沒想到，大概是覺得這個小伙兒也許似乎好像……有點骨骼清奇、天賦異稟的樣子，醫生居然也就答應了他！
更加萬萬沒想到的是，這次斷食一不小心就持續了382天。
不要懷疑這個數字的真實性，因為一直都有數據記錄，而且多次複查的化驗結果都告訴我們，AB真的沒有偷吃東西。
用 AB自己的話說就是，他早就已經忘了食物的味道了。
斷食後的 AB發生了啥？
平均37～48天
才拉一次便便
當然了，這是斷食後期的事情。
最開始，AB住在醫院接受醫生定期的監測檢查，包括血液、尿液，並記錄各項身體情況。過了不多久後，他就出院回家了，然後也定期去門診複查。
而這期間的寶貴檢查記錄，後來也成了科學文獻，發表在醫學刊物上。讓我們一起來看一下。
首先，低血糖。
他的血糖先是下降到了2.8 mmol/L左右，在斷食第四個月時，達到了1.7 mmol/L，後來一直維持在穩定水平。
不過 AB始終自我感覺良好，沒有出現什麼身體症狀。醫生還測定了他的糖代謝情況，結果也沒有明顯異常。
然後，低血鉀。
血鉀過低話，就可能造成全身器官系統的病變，出現肌肉無力、胃腸道功能受損等，以及可能造成心律失常，引發猝死。
AB在斷食的前4個月就出現了低血鉀，而在醫生要求他吃鉀補充劑，後來一直維持在穩定水平。
還有，高血鈣、低血鎂。
AB還出現了高鈣血症，鎂的濃度也明顯下降，後來一直維持在穩定水平。
還有，尿素下降。
AB血液里的尿素水平下降，但後來一直維持在穩定水平。
還有，尿酸飆高。
AB的血尿酸水平一度高達17 mg/dl，而一般成年人的高限不會超過8 mg/dl。幸運的是，他也並沒有出現痛風。
……
看出來最神奇的地方了吧？
AB的身體在長期的飢餓中，似乎找到了新的物質代謝方式，在營養補充劑和水的支持下，他的身體維持了新的電解質平衡。
要不怎麼說，他有點骨骼清奇呢……
可能有人會好奇，減掉的體重會反彈嗎？
AB斷食後吃的第一頓飯
是一個煮雞蛋
一片抹了黃油的麵包
以及一杯黑咖啡
在斷食結束5年後，醫生又重新測了 AB的體重，只是從82公斤恢復到了89公斤。驚不驚喜，意不意外？
那問題又來了……
長期斷食，本身是一件風險頗高的事情，為什麼安格斯能堅持下來，而且沒有嚴重的併發症呢？
首先，他喝充足的水。
人體的代謝離不開水，缺水的人不可能支持如此之長的時間。
此外……他有夠胖啊！
胖子自古就有胖子的生存優勢，能在飢餓時調動體內儲備的物質補充自己缺乏的電解質，脂肪的分解還可以為自己提供能量。
最重要的是，這次傳奇性的成功也離不開……
定期的醫療監測、必要的營養補充劑，還有非常非常非常特殊的個人體質和頑強的毅力。
要知道，靠斷食來減肥，安全性一直都很差。
在同時期，也有其他人嘗試過斷食，但出現了治療期間死亡的報導。其中，多數發生在斷食早期或恢復飲食之後，也有患者死於乳酸酸中毒、心力衰竭或者腸梗阻。
而經歷了長期飢餓和營養不良之後，一個人如果再次進食，可能會出現低磷血症等電解質紊亂的問題，嚴重時也會致命。
安全永遠是第一位的。
「輕斷食」仍然是一種臨床上治療肥胖的可選方案。但是！重要的總是但是。
在缺乏醫學監測和專業指導的情況下，自己在家依靠長時間餓肚子減肥，甚至奢望能「餓治百病」或作為預防保健，都是非常非常非常不明智的。
