一度被冠以「最貴自助餐」的金錢豹，於近日關停最後一家北京門店。未來5年，中國餐飲行業將面臨著更激烈的競爭和挑戰。
金錢豹門店關門發端於台灣的金錢豹在2003年進入大陸市場，開啟了國內複合式自助餐廳的先河，一舉成為高端自助餐乃至自助餐的代名詞。據公開資料顯示，金錢豹創立於2003年，其母公司為嘉年華國際控股有限公司。截至2016年12月31日，品牌擁有13家餐廳。金錢豹在中國各地多家門店紛紛關門，消費者退卡難，還拖欠供應商貨款、職工工資。大陸一家飲食評論網上顯示，消費者對金錢豹「菜品下降」、「服務差」之類的評價不少，許多人認為這家店大不如前。有顧客表示，自己之所以會去吃金錢豹僅僅是因為想把會員卡裡面的餘額用完。
中國餐飲業將迎來更為激烈的競爭（圖源：VCG）
中國餐飲即將完成洗牌未來，資本加碼中國餐飲業將成為大趨勢，這些年開店成本增長迅速，餐飲企業確實壓力徒增，而且資本願意把錢投給超人氣的餐飲店，證券資本化後推出獲得超額回報。同時，商業地產也將對具有強引流能力的餐廳大開方便之門，甚至為了它們改變合作方式。餐飲企業的創新也將成為新常態，除了商品本身的創新之外，對於營銷、體驗和服務的要求也會更高。一言蔽之，未來5年的餐飲行業：有人氣則生，無人氣則死。
