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《紅樓夢》里 曹雪芹隱藏了三大養生法寶 六道茶酒妙方!

《紅樓夢》這部古典文學巨著不僅塑造了許多栩栩如生的藝術形象,對飲食等方面的養生之道也有其精闢見解。

以茶養生

老君眉

老君眉是賈母最愛喝的養生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所產的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時,都取用梅花雪水浸泡。此茶色澤鮮亮,香氣高爽,其味甘醇,既養心又養生,所以成為賈母最喜愛的養生茶。

女兒茶

女兒茶是川、黔西部的草藥,別名岩果紫、黃茶根、女兒紅,也叫普洱茶。《紅樓夢》中第六十三回寫寶玉吃了麵食,怕停食,林之孝家勸他飲“普洱茶”,寶玉飲後,頓時食慾便增。悶此茶時,可加入少許糖,泡一夜即可服之。此茶還有通經的功效。少女食之,效果更佳。

六安茶

這種茶是賈寶玉最愛喝的養生茶。此茶產於安徽霍山,據《長物志》載:“六安,宜入藥品,但不善炒,還能發香而味苦,茶之本性實佳。”

以酒養生

合歡花浸的燒酒

《紅樓夢》第三十八回,因螃蟹性寒,黛玉吃後覺得心口微微地痛,要喝口熱熱的燒酒。所謂“燒酒”就是白酒。寶玉忙道:“有燒酒。”便令將那“合歡花浸的燒酒”燙一壺來。合歡花是合歡樹上開的小白花,有安神、解郁等功效。用它不僅能祛除寒氣,而且對黛玉的多愁善感、夜間失眠也有獨特的功效。

屠蘇酒

在大觀園裡有除夕獻“屠蘇酒”的習俗。另外,此酒還是寶玉、黛玉、寶釵的養生酒。它也是藥酒,採用赤木桂、防風、蜀椒、桔梗、大黃、赤小豆等浸泡而成,具有祛風寒、清濕熱及防病作用。

黃酒

《紅樓夢》第六十三回中寶玉生日那天,襲人特地向平兒要了一壇“紹興酒”給寶二爺助興。紹興酒即黃酒,是寶玉特別愛喝的養生酒。因黃酒性平和、不傷人、有營養,系優質糯米釀造,深受大觀園裡人們的歡迎。

蔬菜養生

《紅樓夢》中寫蔬菜很多,除有茄子、豇豆、扁豆、葫蘆、灰條菜以外,還有南京的特產蘆蒿、枸杞芽(俗稱枸杞頭)。《紅樓夢》第六十一回提到探春和寶釵“要吃油炒枸杞芽”,因為油炒枸杞芽鮮香可口,營養豐富,而且她們還喜歡枸杞芽燒蛋湯,此湯更有爽口清涼之感,從而成為探春和寶釵兩位小姐的養生食品。

除此之外,《紅樓夢》還有八大值得一提的養生之道——

1、葯補不如食補

在《紅樓夢》這部巨著中,曹雪芹用了將近三分之一的篇幅描述飲食文化。據不完全統計,前120回《紅樓夢》中描寫到的食品多達186種。賈府不僅追求享口福,更重要的是強調吃得健康。

下面介紹兩種《紅樓夢》中最著名的食補菜品:

鴿子蛋

鴿子蛋煮熟後去皮,用雞湯慢慢煨,大補;加桂圓肉、枸杞、冰糖、燕麥燉後服用,補腎;鴿子蛋還是女人良藥,可補氣、養血、調經。

棗泥山藥糕

秦可卿病中,賈母給她送來了棗泥餡兒的山藥糕。

大棗健脾養胃、養血安神。山藥是治婦科病非常好的葯食同源的食品。現代很多中成藥,如六味地黃丸、金匱腎氣丸都將山藥作為重要的入藥材料。

2、頓頓有粥湯

《紅樓夢》第八十七回紫娟對黛玉說:“給姑娘做了一碗火肉白菜湯,加了一點兒蝦米兒,配了點青筍紫菜……還熬了一鍋江米粥”。

江米即糯米,補肺,治肺虛、熱咳,暖脾胃,補益中氣,生津止渴。黛玉體弱多病,經常咳嗽、發熱,用糯米粥食療是對症下“葯”。

米湯又叫米油,是熬大米稀飯時凝聚在鍋面上的一層油。它性平味甘,滋陰長力。清代名醫王士雄說:“貧人患虛症,以濃米湯代參湯,每收奇蹟。”

3、小病不吃藥

《紅樓夢》中,從主子到丫環,一日三餐吃得都很少,感冒傷風時尤其如此,大夫不是開藥方,而是讓人先“清清凈凈地餓兩頓”,或者要求飲食一定要清淡。

小病不吃藥是古人的養生良方,但是今人在借鑒的時候,一定要根據自身體質來進行判斷哦~

4、根據體質喝茶

《紅樓夢》里,每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後,就不喝六安茶;寶玉吃了面,要喝“女兒茶”。

六安茶是偏苦的一種綠茶,能清熱解毒,但不適合老年人飲用;年齡大、寒性體質、胃寒的女性,要少喝綠茶;冬天所有人都最好喝紅茶。

“女兒茶”其實是普洱茶的一種,促消化、排毒功能強。

5、捶背要“輕”

在《紅樓夢》里,丫環捶背的場景比比皆是,這是古代最常見的一種保健方法。

捶背關鍵是要“輕”,正確方法是五指併攏稍微彎曲,手心為空地拍背,沿著脊柱從上到下,從中間到兩邊。捶背的時間,最好是下午3點到5點,此時養生效果最好。

6、享天倫之樂

賈母去世時83歲,劉姥姥85歲依然健在。兩人一富一貧,但都是高壽,秘訣是什麼呢?

賈母喜歡和家人一起吃團圓飯,愛熱鬧,不孤獨;劉姥姥多動,生性樂觀、幽默,受了戲弄也不生氣,有一顆平常心,常常自嘲“端多大碗吃多大飯”。

7、酷夏不貪涼

“夏不敞胸,熱不晾背”,是《紅樓夢》中的酷暑養生法。

人體最怕著涼的幾個部位是:

咽喉:太涼的食物刺激黏膜,會導致咽炎;

頸部:著涼容易導致肌肉痙攣;

腹部:著涼會引發很多婦科疾病;

胃部:著涼易造成胃脹、腹瀉;

肩部和膝部:著涼易傷害關節。

8、發常梳

《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養生講究“春三月,每朝梳頭一二百下”。

頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位,不僅能保養頭髮,還有助睡眠。梳頭時,以百會穴為中心向前或向後梳。

讀不倦的紅樓夢,學不完的養生經。快把這篇文章轉發給你的朋友們看看吧!

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:養生中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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