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美味素菜 一定要試試!

美味素菜一定要試試!(圖片來源:Pixabay)

這幾道我非常愛吃的美味素菜,是無意間發現的,有空的話一定要試試。

(圖片來源:Pixabay)

炒雜錦齋菜

材料:香菇、黑木耳、針菜、蔥、芹菜、鹽、醬油

做法:1.香菇和黑木耳用溫水泡發。

2.黑木耳洗凈,香菇去蒂洗凈切片。

3.針菜去蒂洗凈,用開水燙一下,洗去酸汁。

4.切好蔥段和芹菜段。

5.鍋內熱油,放入香菇和黑木耳翻炒2分鐘,調入少許鹽先。

6.兌水後蓋上鍋蓋燜煮一會。

7.快收汁時調入醬油。

8.放入針菜,1分鐘。

9.最後放入蔥段和芹菜段,炒勻即可

(圖片來源:Flickr)

涼拌木耳裙帶菜

做法:1.裙帶菜用水泡發洗凈瀝干水分備用;

2.木耳泡發洗凈,用開水焯一下,撈出過涼瀝干水分;

3.胡蘿蔔洗凈切片,木耳撕小朵,裙帶菜切小段放入容器中;

4.加入鹽,糖,味素,陳醋,拌勻;

5.放入辣椒粉,將滾油澆在辣椒粉上熗出香味,放入適量香菜段,拌勻即可。

(圖片來源:Pixabay)

拔絲芋頭

材料:芋頭200g,白糖90-100g,炸芋頭用油適量,炒糖用油1小匙(5g)。

做法:1.芋頭去皮洗凈後,切成滾刀塊。

2.炸鍋中燒熱油至三成熱,下入芋頭塊,炸至變色後撈出來。

3.炸鍋重新燒熱,用手在高於油麵15cm的位置試一下油溫。

4.油溫很熱時下入芋頭塊復炸。

5.炸10秒後即可撈出。

6.炸好的芋頭塊在漏勺里顛幾下後使其充分瀝油,盛在碗中備用。

7.炒鍋燒熱後,倒入1小匙油。

8.中火加熱,放入全部的白糖。

(圖片來源:Pixabay)

涼拌青椒

材料:青椒,大蒜,醬油,醋,香油,糖,鹽,味精

做法:1.青椒洗凈去籽切絲,放入盤中備用。

2.將大蒜搗成蒜泥,撒在切好的青椒絲上。

3.然後根據自己的口味加入醋,醬油,鹽,味精,糖,淋少許香油攪拌均勻即可。

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:新浪博客 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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