一、徽蘭庭牛肉湯
說起徽蘭庭牛肉湯，江南人心裡一定有一份「故鄉情結」。徽蘭庭牛肉湯由清代宮廷御廚張政改良而成，採用有機散養的黃牛肉為主料，搭配幾十種養生食材熬製四至六個小時而成。一百多年來，徽蘭庭牛肉湯這一「人間美味」得以流傳至今，享譽海內外。就以其獨特的口感吸引了江南大批食客。目前，徽蘭庭牛肉湯已成為中國餐飲界最受好評的人氣小吃之一，深受都市年輕白領的喜愛。
二、蘭州拉麵
蘭州拉麵可以說是國民度超高的一道美食了，它的足跡幾乎遍布了大江南北、大街小巷。蘭州拉麵以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了國內乃至全世界顧客的好評，並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
三、北京烤鴨
北京烤鴨發展到今天，已經成為了一道國際知名的中華傳統美食，從名字上就透露著皇城根兒百姓特有的自豪感。一道完美的北京烤鴨，色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，無論從色香味型任何角度來看都無比撩動味蕾，因而也被譽為「天下美味」。
上海糯米糰香甜軟糯，非常符合老上海人的傳統飲食習慣，至今仍是不少人早餐餐桌上的常客，並且也深受寧波一帶老百姓喜愛。糯米糰有大有小，糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了，簡單而又接地氣。
五、重慶酸辣粉
巴蜀人飲食口味偏重，這一點在酸辣粉上得到了很好的體現。由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，重慶酸辣粉長期以來一直是餐飲市場的寵兒，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，素有「天下第一粉」之美名，重口味人士一定不能錯過。
六、武漢熱乾麵
熱乾麵在武漢人心目中的地位不可取代，花費不多但量足味美，吃起來麵條爽滑筋道、醬汁香濃醇厚，色澤黃而油潤，聞之香而鮮美。特別是搭配辣醬一起攪拌，入口就是一股很舒爽的辣味，是餐桌上最誘人食慾的主食。
七、寧波湯圓
這幾年的寧波湯圓常常以冷凍食品的形象出現在各大超市，但對於寧波人而言，湯圓，還是要手工包起來趁熱吃才夠味。寧波湯圓中最具代表性的就是芝麻餡湯圓，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，是市場上那些特色餡料湯圓無法比擬的地道滋味。
八、廣西桂林米粉
據說吃過桂林米粉的人都會被那一口鮮香滋味所俘虜。桂林米粉中的米粉是最考究的部分，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。桂林米粉吃法多樣，目前市場上獲得好評最多的就是湯煮的米粉。
九、寧夏手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃(切片後上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片後直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱，邊煎邊吃)，特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
十、西安羊肉泡饃
羊肉泡饃是陝西的風味美食，尤以西安最享盛名。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。
