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自製臘肉 簡單一分鐘學會

臘肉是大多數人喜歡的美食,在家就可以簡單做,比在外面買更安全,放心食用。廣東臘肉調料豐富,也可與米飯同蒸,滋味試過還想吃。跟隨視頻一分鐘就學會。

準備材料:

豬五花腩肉2斤,大約3條;鹽、黃糖或紅糖、生抽各2湯匙;老抽、玫瑰露各3湯匙。

做法:

1.肉洗凈瀝干水,或用紙巾將豬五花肉表面多餘水份吸干。

2.用鹽和糖拌勻腌30分鐘。

3.下生抽、老抽和玫瑰露拌勻豬肉,放雪櫃24小時。

4.用刀刺穿豬皮的位置,使豬肉中間刺出一個小孔。

5.用棉繩穿過豬肉皮的位置,打好結。

6.掛起豬肉,放乾爽處7至10天即可。

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阿波羅網責任編輯:趙麗 來源:YouTube 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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