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餐館的「冰塊」 酒保想說卻不能說的~~骯髒小秘密

許多疾病爆發,與餐館冰塊被污染有關。

餐館酒吧點飲料要小心。“商業內幕”網站最近詢問30多名酒保,有什麼事他們想告訴顧客卻不能說,其中一個答案令人特別不安。

這個回答是:幾乎沒有餐館和酒吧按規定經常清洗製冰機。也就是說,你可能喝下被污染的飲料。

美國人愛冰塊,冰塊是在美國餐館吃最多的“食物”。因此,有法令來確保餐館好好處理冰塊。

鑒識公共衛生專家波威茲(Robert Powitz)指出,法令規定經常清潔和消毒製冰機,一年要清理二到四次,或是“避免塵土或霉累積的必要頻繁度”。如果不常清理製冰機,可面臨高達10萬元的罰款,如果導致死亡,個人最高罰款是25萬元,公司則為50萬元。

也有準則建議,每個月清空和消毒製冰機。但是儘管有這些規定,冰塊卻有造成食源性疾病的歷史,許多疾病爆發與冰塊含諾羅病毒有關。

諾羅病毒來自人類糞便,而冰塊有諾羅病毒可能是採用被污染的水製冰,或是製冰過程處理不當,例如洗手不徹底。其他吃冰塊引發疾病的原因,與沙門氏菌、甲型肝炎(亦稱A型肝炎)或大腸桿菌有關。

一名健康的15歲男孩,2002年吃冰塊後感染諾羅病毒死亡,餐館一名生病員工沒有洗手是肇因。專家表示,多數人不知道不洗手能導致死亡,因為涉及肉眼看不到的微生物。

“每日郵報”對英國包括麥當勞、漢堡王、肯德基炸雞和星巴克等十個速食店收集冰塊樣本,發現六成冰塊比店裡的馬桶水更臟。所以下次點飲料,也許要求“不加冰”更好。

阿波羅網責任編輯:秦瑞 來源:世界新聞網宋凌蘭編譯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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