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入冬後 吃對這幾樣東西 讓孩子整個冬天少生病!

豐盛的食物(圖片來源:Pixabay)

隨著天氣越來越冷,很多爸媽都開始把孩子捂得嚴嚴實實,在為即將到來的立冬做好準備。然而,外在的保暖措施做得再好,如果不從內在下些功夫,也是白搭。正所謂,“冬令進補,三春打虎”。不少家庭里為了禦寒,喜歡上了吃火鍋;也有部分人為了進補,頓頓大魚大肉。看似十分應景,但事實上吃多了,不僅會導致飲食不均衡,變得肥胖,還會口乾舌燥,引發便秘、消化不良、上火等癥狀。因而,冬季飲食不能馬虎隨意,尤其是孩子的飲食,更要適時調整才是。

1入冬後的飲食原則

俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。可以說,冬季是飲食補養的最好季節。

由於天冷影響人體的內分泌系統,人體熱量散失過多。所以,冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”等三大原則。具體來說就是:

◆食高熱量以養腎防寒

人的腎臟機能越強,生命力也越強,就可以通過調節機體來適應寒冬的變化,否則,就會因新陳代謝失調而生病。在冬天,保持腎氣旺盛,最關鍵是要防止嚴寒的侵襲。因而,冬季吃些高熱量的食物,能有助於養腎防寒。

而養腎防寒最宜食用滋陰補陽、熱量較高的食物。比如,羊肉、鵝肉、鴨肉、狗肉、甲魚、蝦等。

◆蛋白質要天天有

一般來說,蛋白質的供給量以佔總熱量的10%~15%為好,並且應以優質蛋白質為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等。這些食物所含的蛋白質,不僅便於人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。

需要注意的是,多吃一些高蛋白質食物,也要掌握適度的原則,而不是天天、頓頓都要大量大魚大肉地攝入,原則上每天的吃肉量別超2兩。

◆維生素必不可少

冬天因為天氣的原因,蔬果的品種、產量會相對減少,在日常飲食攝入不足時,我們便需要自行補充營養素,如維生素B3、維生素E、碘、鐵,可適當吃綠色蔬果、花旗參茶、深海魚類等。

◆調味品要適當

過多的調味品,特別是含人工色素、味素和防腐劑的調味品,可能損傷胃腸粘膜,污染身體內環境。不過,天然的香辛科調味品例外。

比如說,中國菜譜里常用的蔥、姜、蒜、胡椒、肉桂、花椒、茴香、八角等等。這些香辛科植物,特別是生薑和大蒜,富含抗氧化物質,可以提高人體免疫力。

◆多吃溫熱少寒涼

冬季氣候寒冷,應該多食用一些具有溫熱性質的食物,少吃生冷寒涼的。比如多吃糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、香菜、南瓜、牛肉等。

◆多吃清淡少重口

在冬季,多吃些清淡的食物不僅有利於腸胃的消化,也能改善浮躁的情緒。比如說,多吃一些香菇、銀耳、粥、紅茶等等。

◆少吃咸多吃苦

冬季多吃鹹味會傷及心,加重腎臟負擔。在飲食中不妨多吃苦,少吃咸。比如咖啡、苦瓜、杏仁等等。

27道入冬第一菜

冬季天氣寒冷,空氣乾燥,室內室外溫差大,這時候疾病容易上身。那麼,怎樣在寒冷的冬季保持身體健康,成為了一個值得思考的問題。下面涵為大家列舉冬季養生的“第一菜”,希望對大家有所幫助。

◆第一蔬菜:白蘿蔔

所謂“冬吃蘿蔔夏吃薑”,白蘿蔔具有消積滯、化痰清熱、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽、痢疾、偏頭痛等。經常吃白蘿蔔,能有效增強免疫力,促進腸胃消化,保護腸胃,並且降血脂。

在冬季,最好搭配著肉類來吃,去火解讀,去腐生津。家長可以給孩子做點白蘿蔔排毒湯、白蘿蔔豆腐圓子湯、白蘿蔔圓子、蘿蔔絲餅等。或是用水煮成蘿蔔水,放點白糖,可以給孩子當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。

◆第一水果:山楂

山楂在冬季是當季食物,由於其含有豐富的碳水化合物、維生素C、鈣,特別適合兒童對鈣質的需求。

多吃山楂,能開胃活血消食止血。涵媽建議,每日食山楂5—10枚,堅持食用一段時間,有降壓降脂、調脂之功效。需要注意的是,胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

◆第一肉類:羊肉

冬天是吃羊肉的最好季節。羊肉既能御風寒,又可補身體,對虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷等一切虛狀均有治療和補益效果,羊肉被稱為冬令補品。用來做羊肉火鍋,羊肉湯都是不錯的選擇。

◆第一魚類:鯽魚

所謂“冬鯽夏鯉”,鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、痢疾、便血等症有顯著療效。在烹食鯽魚上,以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。

需要注意的是,鯽魚不可同雞、羊、狗、鹿肉同食,食之易生熱,陽盛之體和素有內熱者食之則不宜,易生熱而生瘡瘍。還不宜與麥冬、沙參同用,不宜與芥菜同食。

◆第一補品:枸杞

枸杞,含人體必需的很多營養成分,例如蛋白質、脂肪、糖、維生素等,枸杞在冬季進補是最好選擇,它可益氣助陽、滋陰補腎。枸杞可泡茶或熬湯,口感不錯。

◆第一雜糧:紅薯

紅薯,富含蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。紅薯的含糖量很高,有抗癌、保護心臟等功效。冬季食用紅薯,美味健康,又增加活力。可將紅薯蒸著吃,或是做成紅薯丸子。

◆第一湯:冬筍竹蓀湯

冬筍具有滋陰涼血、和中潤腸、消食的功效,還能開胃健脾,消油膩等。竹蓀營養價值很高,富含多種礦物質,還有俗稱“刮油”的作用。兩者搭配煮湯,能緩解“冬補”後的積食,入冬養生湯必備。

3冬季進補禁忌

在冬季適當進補,能有效增強抵抗力,減少疾病的發生。但是,進補也需注意。

◆不要馬上大補

立冬後進補應該給腸胃一個循序漸進的適應過程,最好先做引補。比如性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等,以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如小麥粥有養心除煩的作用,芝麻粥可益精養陰;蘿蔔粥可消食化痰;茯苓粥可健脾養胃;大棗粥可益氣養陰……

◆忌吃不適宜的食物

在冬季,要根據氣候的變化和人體的生理特點,來選取適宜的食物。比如說,在漸冷的十月少吃性寒的生菜、蒓菜,在十一月少吃蝦、蚌、螺、蟹等海產品,在十二月少吃韭菜等等。

冬季氣候乾燥,天氣嚴寒,稍有不慎,孩子就很容易生病。因而,我們做家長的不得不事事小心。爸媽少憂心!

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:今日教育幼兒家長 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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