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冬天吃這兩種食物 疾病繞道走

隨著人民生活水平的提高,對吃的要求也由最初的“吃飽”演變為“吃好”,面對琳琅滿目的食品,怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下,又能吃出健康呢?

冬吃芋頭疾病繞道走

時下芋頭大量上市了,它深褐色圓形,表面不光滑,外皮有長短不一的毛刺,就像體內生長的腫瘤。雖然外形看起來有點丑,但卻是藥用價值很高的食物。中醫認為,味甘辛,性平,具有消瘰散結,通便解毒,益氣健脾,添精益髓之功用。《滇南本草》有“芋頭治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓”的記載。長期食用,對於甲狀腺結節,子宮肌瘤,卵巢囊腫,乳腺增生,皮下脂肪瘤,纖維瘤,肝、腎囊腫,慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤有一定預防和輔助治療作用。

每天吃蘋果毛病繞道走

蘋果是最普通、最常見的水果,但被譽為世界四大水果之冠。素有“美容果”“智慧果”“記憶果”等美稱。時下,正值蘋果大量上市,甜脆水嫩的蘋果是理想的“家庭全科醫生”。

中醫認為,蘋果性甘味涼,微酸,具有健脾養胃、生津止渴、潤肺嫩膚、除煩安神、解暑醒酒、平肝潛陽、祛痰瀉火、潤腸止瀉之功用。如果堅持每天吃一個蘋果,對身體健康極有好處。

個頭雖小卻是“補腦神器”

二胎政策放開後,很多夫妻都幸福地迎接家裡的二寶降生。親朋好友都紛紛送祝福,不少好友更是帶著禮物前去探望產婦。送來的禮物琳琅滿目,其中最實在的莫過於一大包核桃,俗話說“一孕傻三年”,這可以給孕婦補補腦嘛!

核桃,原名胡桃、羌桃。性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈,使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述:“核桃仁食之令肥健,潤肌,黑鬚髮,多食利小水,去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述:“核桃仁有補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風。”。

咖啡這樣喝才更健康

咖啡加奶可避免鈣損失。“咖啡中的咖啡因有利尿作用,會增加尿液中鈣質的排泄,以及促進小腸中鈣質的分泌,有可能導致骨質疏鬆。”李曉麗說,日常食物中缺乏攝取足夠的鈣或是不經常動的人,特別是更年期後的女性,缺少雌激素會造成鈣質流失,這種情況下再攝入大量的咖啡因,可能會導致骨質疏鬆。平均每杯咖啡中的咖啡因只會增加2~3毫克的鈣流失。如果喝咖啡的時候添加純牛奶,那麼從牛奶中獲得的鈣用來彌補喝咖啡所造成的鈣損失還綽綽有餘。

什麼時候喝牛奶最好

牛奶究竟什麼時間喝好呢,其實任何時間都沒問題,不必刻意選擇什麼時間,強調每天攝入,比什麼時間段攝入更重要,如果一定要分上下,早晨和晚上都是不錯的選擇。早餐喝一杯牛奶、一個雞蛋、吃一點主食、一個水果,就是非常豐盛健康的早餐,另外雞蛋中的維生素D還可以促進牛奶牛鈣的吸收。

晚上睡前一杯牛奶也有好處,牛奶除了有促進睡眠的作用,關鍵是我們提倡每天飲奶主要是為了補充鈣,奶中的鈣吸收率最高,奶不與其它食物同食,減少了其它食物如膳食纖維等對鈣吸收的影響。另外奶與鈣製劑同服,牛奶中的維生素D還可促進鈣吸收。

白色食物潤肺補水橙色蔬果緩解秋燥

進入秋冬,秋燥的困擾也隨之而來,皮膚和嘴唇脫皮、咽喉干、免疫力降低,稍有不慎就會呼吸道感染或換季感冒,整個人都感覺不好了。首都保健美食營養學會理事、副秘書長谷傳玲建議,秋冬吃對飲食可以幫你防燥。

少量多次喝足水。秋冬濕度降低,皮膚、嘴唇和咽喉表皮細胞更易丟失水分,喝水是最直接的補水方法。根據中國居民膳食指南建議,成年輕體力勞動者女性每天飲水至少1500毫升,男性1700毫升。這是一個最少量,每天喝2000~3000毫升都可以。喝水最好喝白開水,要少量多次,不要“牛飲”或等口渴了再喝。睡前喝點水可避免夜間因出汗、呼吸、尿液損失水分導致的血液黏稠;早晨喝點水可及時補水。

橙色蔬果緩乾燥。不少蔬果含水量高達90%,也是補水大戶。胡蘿蔔、彩椒、芒果等橙黃色蔬果還富含β胡蘿蔔素,可以在體內轉化為維生素A,有助於維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞完整性,從而緩解秋燥。另外,蔬果含有的番茄紅素、花青素、維生素C均有利於皮膚健康。

蛋奶茄餅適合各類人群食用

主料:茄子2根,雞蛋2枚,奶粉2湯匙,香菜100克。

調料:食用油、鹽、醬料各適量。

做法:1.將茄子去蒂切薄片,用鹽水浸泡入味。2.雞蛋打入碗中,加適量奶粉,香菜末後,充分攪拌均勻成糊。3.鍋內放食用油,將茄片充分裹沾蛋奶糊,入鍋煎至兩面金黃。4.出鍋後,直接食用或蘸食醬料均可。

功效:中醫認為,茄子性涼味甘,入脾胃、大腸經。具有清熱止血、消腫止痛等功效。對熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等有一定的食療作用。茄子營養豐富,含豐富的維生素P,有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。茄子含有的龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。茄子中豐富的維生素E,有防止出血和抗衰老功能。常食茄子,可降低血液中的膽固醇,對延緩人體衰老具有積極的意義。此菜肴素菜葷做,用富含微量元素的雞蛋和含有多種氨基酸的奶粉同入饌,菜品營養豐富,素茄餅外酥里嫩,蛋香、奶香裹著茄香,三香合一,既可入菜亦可成小點心,適合各類人群食用。

乳腺疾病患者能吃雞嗎?

乳腺疾病與雌激素有關,有傳言稱“很多雞都是激素催熟的”。於是,不少人很擔心:“乳腺疾病患者能吃雞嗎?”

從病的角度講,乳腺腫瘤包括良性和惡性。良性的纖維腺瘤是局部乳腺組織對雌激素過度敏感,發生異常組織增殖引起的。大約60%的乳腺癌屬於雌激素依賴性腫瘤,雌激素可能是相關因子。過度補充外源性雌激素,比如蜂王漿等補品,可能導致乳腺過度增生,甚至誘髮乳腺癌。但沒有研究證明,吃雞肉或雞蛋會提高雌激素水平。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:人民健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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