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這種水果煎雞翅 聞著就香 孩子太愛吃 關鍵不用洗碗 媽媽也愛做

到了冬季,早上很喜歡來一杯百香果蜂蜜水。感謝朋友圈的好友,3年前看著我這位福建的好友,竟然可以把這種酸乎乎的香果子直接挖著吃,而且吃的還特別過癮。就抱著試試看的心態買了一箱,切開後瞬間就被這種芳香的果子吸引了,那是一種很能刺激食慾的香味。不過試過幾次,真是做不到像朋友那樣可以直接挖著吃,即使是等果皮起皺完全熟透了,也覺得挺酸。不過用來泡水喝,味道真是不錯,混合著蜂蜜,就有了甘甜的味道,也很喜歡除了汁水以外有嚼勁的脆脆的籽。

於是就向朋友請教,除了泡水還有什麼吃法?這一問才發現,烘焙做蛋糕、燉排骨、煎雞翅,加入百香果都絕對添彩。尤其是煎雞翅的時候,把適量百香果的汁水留出來,然後和其他調味料一起腌制雞翅,這樣不僅可以很好的去除油膩,還讓嫩香的雞翅有了濃郁的果香味道。

別猶豫,在這個暖意融融的周末,一起,來做這道百香果雞翅吧。

需要準備:

雞翅8個;百香果2個;米酒兩大勺

蚝油1勺;白糖30克

蘸料:泰式甜辣醬、番茄醬

做法:

1、雞翅8個,洗凈,表面劃兩刀,便於入味。

2、百香果兩個,過篩後差不多有30克,如果喜歡籽就一起放入,至少腌制的時候放入,等煎的時候再去掉,我感覺這樣香味更濃。

3、準備好需要的調味料。

4、用米酒,不加清水,也不要用料酒,米酒帶有甘甜醇香的酒味,腌制雞翅口感更好。

5、這裡花兒和您分享一個簡單又省時的腌制竅門,就是把雞翅和調味料一起放入塑膠袋,儘可能排出空氣,然後封口處打個結,再反覆揉搓雞翅,使得調味料均勻包裹雞翅。

6、最後外面再套一層塑膠袋,隔夜腌制一晚上。這種做法,連碗都不用洗,相當便捷又省事呢。

7、待到次日,用空氣炸鍋或者烤箱,180度預熱5分鐘,接著放入雞翅,空氣炸鍋烤12分鐘,烤箱烤16-20分鐘,期間記得翻動雞翅,使得雞翅表面均勻上色即可。

8、烘烤過程中,就能聞到濃濃的水香味道,烤好後一定要塗抹厚厚的泰式甜辣醬或番茄醬,吃起來才過癮哦。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:美食菜譜網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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