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韓國人的這些飲食習慣真的好嗎?

經常看韓國美食節目,發現他們真的每餐離不開泡菜,各種腌菜,每道菜離不開辣椒,辣椒粉,辣椒醬,大醬,大蒜等等做調料。而且經常吃煎炸的食物,經常吃烤肉。這種飲食習慣真的好嗎?

一、愛喝涼水

韓國人沒有喝開水的習慣,而是直接喝生水。城市裡的自來水達到直飲標準,但是為了防止自來水運輸過程的二次污染以及提高水質口感,韓國人一般加裝凈水器然後直接飲用。有的人為追求更冰爽的口感,把飲用水放入冰箱冷藏,甚至喝水時直接加入冰塊。

二、冰火兩重天

韓國人喜歡刺激的口感,光喝涼水還不夠過癮,就餐時還要上演冰火二重奏,最典型的是,吃烤肉時,要喝冰鎮的真露燒酒,吃完烤肉,還要上一碗冷麵。最常見的韓餐是一碗熱騰騰的辣湯,搭配各色生冷的小菜。如此就餐,韓國人才會大呼過癮。

三、吃生冷食物

中醫忌生冷,但韓餐里卻毫無顧忌。泡菜、涼拌菜、冰鎮飲料,生吃菜葉、生吃海鮮、生吃牛肉,一年四季、一日三餐皆如此。

因此,韓國人家對食材的保鮮尤其講究。冰箱是韓國人家最重要的家電,不僅空間大,儼然一個小型冰凍倉庫,而且保鮮能力強,蔬菜放裡面一個月不容易壞。

韓國人還發明了還專門儲藏各式冷盤的泡菜冰箱,深受家庭主婦喜愛。暢銷全球的韓國樂扣保鮮盒,是基於韓國民眾儲存泡菜的實際生活需求的創造。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:海外網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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