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談癌色變!蔬果中的抗癌高手有哪些?

捲心菜所含的抗癌物質特別多,可抑制各階段的腫瘤生長。(圖片來源:Adobe stock)

雖然現在醫療條件好了,很多疾病都可以治癒了,但人們還是“談癌色變”,癌症的治癒率仍然很低,因此,我們平時還是需要做好預防工作。除了日常生活習慣之外,一些食物也具有非常不錯的防癌功效,蔬菜水果中的抗癌高手有哪些?

1、捲心菜

在所有蔬菜中,捲心菜所含的抗癌物質特別多,可抑制各階段的腫瘤生長。它們能抑製造成腫瘤生長的基因的活性,預防健康基因受損,降低“膽怯”細胞的生長能力。

2、白蘿蔔

白蘿蔔是一種常見的蔬菜,價格便宜不說,食用價值可不小,生吃、涼拌、烹飪加工均可。白蘿蔔中豐富的維生素A、維生素C有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。此外,蘿蔔中所含的木質素,也能夠提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞,中醫理論認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

3、番茄

番茄含有一種特殊的抗癌色素,紅甜椒中也有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康,吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究發現,每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

4、豆類

豆類富含植物性雌激素,這種物質被證明可對抗肺癌和乳腺癌,它們還是纖維的良好來源。科學家發現,經常吃豆類可降低癌症風險40%。

5、黑巧克力

黑巧克力富含抗氧化劑,可預防健康細胞受損形成癌細胞。它的抗氧化劑來自可可豆,這意味著它們的濃度必須最大。要想得到更好的效果,不光要吃苦巧克力或者黑巧克力,而且要吃標有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建議每日攝入劑量為30~40克。

6、香蕉

香蕉是預防和治療腫瘤的另一種產品。香蕉還富含糖,是身心能量的絕佳來源。香蕉富含維生素K。這種維生素是維持腎功能、骨骼形成和鈣及維生素D吸收所必須的物質。

7、藍莓

藍莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實。藍莓富含抗氧化劑,可預防身體的所有細胞受傷,它深藍色的果瓣有助於增進視力和預防眼疾。藍莓含有鞣酸,能“剝奪”疾病營養和存活能力。

8、綠茶

綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質茶多酚,茶多酚可抑制腫瘤生長,降低腫瘤形成風險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。但在綠茶中加入牛奶和任何奶產品會降低它的抗氧化作用。

9、紅酒

適量飲酒的好處早已得到科學驗證,每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關死亡的風險。與從不喝紅酒的女性相比,經常喝紅酒的女性皮膚更富有光澤。每杯白葡萄酒(假設每天不超過2杯)可降低肺癌風險2%;而且在化療期間,葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。

10、咖啡

相信很多人都知道咖啡喝多了會致癌,但每天喝適量咖啡因飲品卻可減緩癌症生長16%。醫生建議,每天喝適量咖啡可預防前列腺癌,每天3到4杯咖啡可降低結腸癌風險24%,想要預防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。

11、洋蔥

洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

12、大蒜

大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利於預防結腸癌,可降低結腸癌風險70%。大蒜最好生吃,切碎放置10到15分鐘後吃效果最好。

13、樹莓

樹莓果中含有維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿蔔素等,因此具有較高的營養價值和醫療保健作用;種子油中亞油酸、亞麻油酸是維持生命不可缺少的必需脂肪酸,還具有降低血液中膽固醇濃度、減少膽固醇在血管壁上沉積等顯著的生理活性。

阿波羅網責任編輯:陳柏聖 來源:39健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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