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媽媽做的菜餅 簡單又好吃 一鍋根本不夠吃 上桌就被搶光了

1、食材:韭菜240g、普通麵粉200g、溫水120g、鹽3g、五香粉1g、食用油30g、雞蛋3個。

2、麵粉中少量多次加入溫水和成柔軟光滑的麵糰,蓋保鮮膜醒十分鐘。

3、韭菜洗凈瀝干水份加入鹽、五香粉和油拌勻。

4、醒好的麵糰揪兩塊擀成大小差不多的薄餅,過程中撒些乾粉防粘,其中一張放在鍋拍上。

5、在鍋拍上的餅上面均勻的抹上餡,並在一個雞蛋上頭敲一個小洞,把蛋液均勻的撒在上面。

6、蓋上另一張餅,並用手按壓下邊緣。

7、拿起鍋拍把餅輕輕滑入無水無油預熱好的平底鍋中烙制。

8、烙到雙面焦黃就好了,取出切塊,依次烙好剩餘的餅(這些料夠3張餅)

9、裝盤。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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