首先，沒有絕對垃圾的食品，只有垃圾的吃法。
再健康的食物，吃的太多，一樣對身體有害。最重要的還是營養均衡，不要一味追求所謂的「健康食品」。巧克力、堅果、水果等，都是健康食物，如果適量吃的話，利大於弊。但吃得太多卻會給身體造成負擔（糖、脂肪攝入過多，造成血糖急升和熱量堆積），最直觀的就是糖尿病或者肥胖。
當然也有一些相對的垃圾食品比如反式脂肪，最好是一點都不要吃。
（有朋友在這裡提醒我我朝獨特的地溝油是絕對的垃圾食品，我想說地溝油居然屬於「食品」？）
現在，來看看漢堡這個傳統意義上的垃圾食品。一般情況它是由漢堡坯、沙拉醬、炸過的肉餅、少量蔬菜組成。
漢堡坯：
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%……
另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內飆升，人體分泌大量胰島素，抑制血糖水平。但不用多久，血糖水平又會迅速下降，胰島素濃度也隨之急劇下跌，長此以來，身體可能會逐漸失去對胰島素作出正確反應的能力，直到引起胰島素分泌不足、甚至停止分泌。
然後糖尿病就找到你啦！
沙拉醬、和油炸的肉類：
不同的沙拉醬構成不同，但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋，加上各種調味料和香味料，說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪（多為飽和脂肪）和蛋白質。更別提有的漢堡里會有芝士這種美味營養但脂肪含量超高的東西了。
總之就是飽和脂肪太多。
少量蔬菜：
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、番茄、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能給你飽腹感，問題是它們在漢堡中占得比重太！少！了！
綜上，漢堡的缺點有四個：
1、簡單碳水化合物，升血糖速度太快；
2、脂肪過多；
3、蔬菜太少；
4、漢堡的總體熱量並不低，對於需要控制熱量的人士少吃為妙。
當然它也有優點：
1、方便快捷；
2、能夠提供人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質；
3、它好吃。。。
所以，雖然漢堡有肉有碳水有蔬菜，但是比例嚴重不均衡。只吃這個肯定營養失衡。
如果你能在吃了漢堡之後，在一天的其他時候自行攝取足夠的蛋白質、蔬菜、雜糧以及豆類等，達到營養均衡的標準，它對你來說就不是垃圾食品。
那麼營養均衡的標準是什麼呢？如圖！
你嫌麻煩？
那就記住一個原則，每頓飯的內容，把它想像成裝在一個圓盤子裡。
盤子裡的一半為主食，四分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
如果要減肥，那就四分之一主食，二分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
主食的比例早飯時可以多一些，晚飯少一些。
主食包括各種雜糧和豆類，如果不是有消化道疾病，精米白面儘量少吃。
少食多餐，三餐的熱量比例為4：4：2 or3：4：3。
水果一天1~2個，不宜太多。
需要加餐的時候來把堅果，或酸奶。
不要忘記及時給身體補充水分哦。
