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白菜有哪些功效? 白菜怎麼吃既鮮香又養生?

白菜是我們生活中經常會吃到的一種蔬菜,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素和多種微量元素等營養物質。同時,白菜還能防治疾病和美容,是一種最常見的養生蔬菜。白菜可以清炒吃,可以做餡兒吃,還可以搭配葷菜煮著吃,吃法繁多。

那麼白菜到底有什麼養生功效?

1、營養豐富

白菜富含水分、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物和各種維生素,同時還含有多種人體所需微量元素如鐵、鈣、鎂等,營養豐富。

2、防治疾病

提高抵抗力:白菜富含維生素c,能提高機體抵抗力,預防壞血病和牙齦出血等症。

防治便秘:白菜富含纖維素,能加強腸蠕動,有助於防治便秘。

防癌:白菜中含有微量元素鉬,有防癌功效。

降血脂:白菜中含有果膠,能排除人體有害膽固醇,有利於降血脂。

3、美容

抵抗衰老:白菜富含各種維生素,經常食用能抗氧化,幫助人體抵抗衰老。

養顏美容:白菜含有豐富的維生素c,有助於養顏美容。

鮮香又養生的白菜吃法有哪些?

1、白菜豆腐湯

準備兩顆嫩白菜、一塊豆腐、一勺豬油、適量蔥、蒜和姜,首先處理各種食材,豆腐切成片,白菜掰開洗凈並掰成小片,姜洗凈切成片,蒜洗凈切成段,蔥葉洗凈切成蔥花。然後,將切好的豆腐片在開水中氽半分鐘撈出備用。之後,起鍋熱一勺豬油並加適量清水燒開後放入豆腐片、蒜段、薑片和蔥花。接著,放入白菜片煮熟。最後,加適量調味料調味就可以出鍋了。

2、白菜木耳炒肉

準備100克豬裡脊肉、適量白菜、少量干木耳、少許鹽、糖、油、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、一段蔥和一片姜,首先,將裡脊肉洗凈切片,薑片洗凈切絲,蔥段洗凈切絲。然後,在裡脊肉片、薑絲和蔥絲里加入適量鹽、料酒、胡椒粉和澱粉抓捏均勻並腌制一刻鐘備用。之後,洗凈白菜切片,泡發好木耳洗凈撕成塊,干辣椒和蒜都切末。接著,起鍋熱油爆香乾辣椒和蒜末,放入裡脊肉片並加適量生抽快速翻炒,再放入木耳塊和白菜片快速稍加翻炒。最後,放入適量鹽和糖調味就可以了。

白菜營養豐富,還能防治疾病和美容,是我們生活中最常見的一種養生蔬菜。常吃白菜不僅能補充人體所需營養,還能提高抵抗力、防治便秘、防癌和降血脂,同時還有助於抵抗衰老和養顏美容。我們平時可以常做白菜豆腐湯和白菜木耳炒肉來吃,方法簡單,既鮮香又養生。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:家庭醫生在線 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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