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華人老人在家做點餃子賣 不想把女兒的房子也賠了

華人開設“後院食堂”,風險比想像中的大。(示意圖/圖片來源:Pixabay)

中國人聰明又勤勞,不少老人來到美國後,看到兒女們在“前方”辛苦打拚,就想著在“後院”配合,開灶做飯,既讓附近華裔居民可以享受到各式家鄉美,安慰一下離鄉背井移民的“中國胃”,同時還可以增加家庭收入。卻不想這樣做後果可能很嚴重。有一對年輕夫婦,妻子的媽媽因為在家做點餃子賣,結果被舉報了,為了幫媽媽交罰款,她們不得不把剛剛買的房子賣掉,拿回首付交了罰款……辛辛苦苦買來的新房子就這樣賠了。

“後院廚師”:老來不想閑著

有海外中文媒體記者採訪了一些“後院做飯”的老人。來看看她們的故事:

從天津移民來的王姐,擅長做餃子、包子。王姐說在洛杉磯時,她兒媳婦生孩子,自己閑在家無事可做,於是包餃子、包子賣,沒想到很多人愛吃,很多回頭客,甚至有時教會也來訂餐。王姐表示:“別說,收入還是可以的。”

王姐還舉例說,有次教會頭天晚上說要訂100個包子、第二天10點來取。對於這樣的“大單”,王姐顯得很輕鬆,“我可不是做餐廳的,就是做家務習慣了,這點活兒,簡單。”後來子女怕王姐累,都不想她繼續做,也搬家去了外州,但王姐說,還在繼續,“如果有人需要,就包點。”

包子(圖片來源:Pixabay)

在接受採訪時,王姐曾很自然地說到一句:“家裡做的乾淨……”在很多華人普遍概念里,在家吃飯乾淨、放心、合口味還便宜。

李阿姨(化名)大約60多歲,看上去知書達理,一位很和藹的長輩。她說是先生在做,因為有段時間先生身體不好,不能上班,就靠手藝在家裡做酥餅、點心,外加牛、羊肉片等。“去年秋天才開始,今年他身體恢復一些,可以回去上班,酥餅這些就沒時間做了,太累太麻煩,肉片、牛肚繼續供應。我兒子他們都上班,平時幫著回微信定上門取貨的時間;我在家帶孫子,可能出門走走或買菜,約好時間就在家等著。”涮肉片、吃火鍋,是華裔們普遍的愛,有的客人甚至願意開車來回一個多小時,一下子就買很多,回去再分給周圍需要的朋友們。

開“後院食堂”:風險大三思而後行

華裔社區這種家庭自產,通過微信、電話、簡訊等方式直接自銷的方式,非常普遍,引起關注。《洛杉磯時報》曾專題報道此類現象,並提醒注意,但凡含肉類的食品,按照加州法律,私下交易是違法的。衛生局對於此類事件也並不手軟。

華人想開“家庭食堂”,一定要先按規定拿執照。(圖片來源:Pixabay)

報道引述據一位有執照、專門給餐廳供應北方面點的師傅介紹,做“家庭食堂”的一般都做不長久,一方面大多是老人閑來做著玩,收入有限;另一方面營業執照很難申請,“在家裡根本拿不到執照,被查到還要被罰款。”

她還說起不少被罰的事情:如一個老人來美國幫著帶孫子,看沒啥事兒可做,就在家做一些食物賣。後來,衛生局有人釣魚執法,說來買食物,並讓老人在盒子上寫上名字,說是定了幾家的東西,怕記混。當然,這個盒子成了後來的證據。

還有在Facebook或微信上,賣家裡做的食物,有衛生局官員買了一些,然後買的食物和Facebook上的下單就成了後來的證據。

另外,還有一對年輕小夫妻,妻子的媽媽從北京來美國幫忙看初生孫子,有多餘時間在家裡賣水餃,結果被別人舉報了。她女兒說,為了幫媽媽交罰款,她們不得不把剛剛買的房子賣掉,拿回首付款幫媽媽交罰款。

據加州法律規定,加州允許一些小規模的商家在家庭廚房準備食物並售賣。但2013年生效的加州家庭制食品法案(California Homemade Food Act)種,對果醬類、麵食和甜點類(例如乳脂軟糖和放了添加物的爆米花)的食品安全要求很嚴格。雖然上述品類很少出現在中國食品中,但像肉類這種更容易導致食源性疾病的食品是明確禁止的。”

雖然在“後院”做做飯,既能讓不想老閑著的華人老人發揮餘熱,還可以讓那些老饞著正宗家鄉口味的華人解解饞,但在開“後院食堂”之前,最好對當地相關法規先了解清楚,按照規定辦事,就可以做得開心也做得放心了。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:KZG 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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