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警惕!環境中有些物質讓人發胖

如果告訴你體重增加源於每天使用的物品,你是不是會感到很詫異?美國加州大學歐文分校發育與細胞生物學教授布魯斯·布隆伯格表示,環境致肥物是一類化學物質,它們通過促使人體生成更多更大的脂肪細胞,改變食慾和飽腹感的調節功能,放緩新陳代謝,從而引發肥胖。近日,美國《讀者文摘》雜誌對含有環境致肥物的日常用品進行了盤點。

罐頭食品。罐裝食品內部的塗層常含有一種化學物質,叫雙酚A(BPA)。法國西布列塔尼大學的科學家們注意到,暴露於雙酚A與人們的肥胖風險增加有關。它被證明會導致脂肪肝、腹部脂肪增加和糖耐量下降。

硬塑料水瓶。有一些硬質的運動水瓶中也含有雙酚A,當容器被磨損、劃傷或加熱時,更多的雙酚A可能會進入飲料中。

收銀機收據。收銀機收據通常使用熱敏紙,其受熱時會改變顏色。這種紙也含雙酚A。

香水。常含有另一種常見的環境致肥物,鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)。儘管美國食品和藥物管理局(FDA)聲明,該成分用在化妝品中是安全的,但美國加州大學伯克利分校的研究者發現,母親子宮內若含有該物質,可能會增加孩子成年後肥胖的風險。

空氣清新劑。它們含有鄰苯二甲酸鹽,除了導致肥胖,這種化學物質也被歸類為致癌物。有些鄰苯二甲酸鹽不僅干擾激素受體(雌激素受體和睾酮受體)的正常作用,也干擾脂肪酸受體。

美髮造型產品。一些髮膠或定型凝膠也含有鄰苯二甲酸二乙酯。當FDA對包括護髮產品在內的常用化妝品進行調查時,發現17種造型產品中,有8種含有該物質。

不粘炊具。全氟烷基物質(PFAs)是另一種需要注意的環境致肥物,存在於某些不粘炊具中。德國弗勞恩霍夫分子生物學與應用生態學研究所的研究人員發現,這些成分與多種健康隱患有關,包括肥胖。不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋就沒有這樣的風險。

皮革。皮革中也含有大量全氟烷基物質。美國哈佛大學、路易斯安納大學和杜蘭大學的研究者發現,血液中全氟烷基物質含量最高的人在節食停止後體重增加最快,他們的靜息代謝率最低。我們每天燃燒的大部分熱量都是為了維持靜息代謝率,這對體重有很大的影響。

食品包裝紙。美國加州大學伯克利分校等機構的研究者發現,某些食品包裝(麵包的包裝紙、甜點包裝紙和用來存放薯條的紙板容器)含有全氟烷基物質,常用來防水防油。建議用玻璃食品盒代替。

護膚露。對羥基苯甲酸酯具有類雌激素作用,可擾亂激素正常功能,從而導致肥胖。在許多個人護理(如保濕霜)和美容產品中,它們被用作防腐劑。

剃鬚膏。剃鬚膏或泡沫是另一類可能含有對羥基苯甲酸酯的產品。當男性使用剃鬚膏時,皮膚可能會吸收這種化學物質。須後水也要小心,因為它也可能含有鄰苯二甲酸鹽。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:生命時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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