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珍惜聚會和美食 紐約部分餐廳杜絕手機

餐廳(示意圖片來源:Pxhere/cc)

現代都市社會,幾乎都是人手一機,智能手機幾乎成了人身體的一部分。如果有人出門沒帶手機,那整天就象丟了魂似的,渾身不自在。智能手機確實給我們現代人帶來了方便,你可以隨時和任何你想交流的人溝通,看新聞,玩遊戲,獲取各類信息等。手機確實給我們帶來了便利,改變了我們的生活和行為方式。但當我們過分依賴手機的同時,也在失去現實中的很多美好時光。大都會紐約市的很多餐廳經營者們就意識到了,如今很多食客在餐桌上用餐時都在看手機,幾乎不和同桌的人交流,對於廚師們精心炮製的食物,也是吃的心不在焉。而且邊用餐邊發簡訊或拍照的行為越來越普遍,完全失去了以前那聚會時溫馨的用餐氛圍。對於很多傳統的餐館經營者們來說,在餐廳用餐時,不僅是大家聚在一起品嘗美食,享受和放鬆的時刻,而且也是為了獲得真實生活中的愉悅交流氣氛,而不應該被手機那虛擬的空間所代替。

所以紐約市的一些餐館老闆開始做出了禁止進餐時使用手機的規定。位於曼哈頓一間西餐廳(Tribeca Batard)的經理蔣恩(John Winterman)表示:“當你走過一張張餐桌時,總能看到有人專註於手中的手機。甚至有的夫妻聚到餐桌前,一起慶祝他們的結婚周年紀念日的時候,也在各自看手機而很少交談,他們如此在意手機而忽視身邊的人,這很不正常。”蔣恩表示,人們應該專註於享受彼此的陪伴和美食,而不是低頭看手機。

據最新的研究表明,使用手機等移動設備可以上癮,有近50%的父母和超過70%的青少年認為,他們需要即時回復手機簡訊和反饋其他信息。

來自約會團體(Match)的一項對5000名單身人士的最新調查發現,在第一次約會期間,定期查看手機是女性的首選動作,但是只有四分之一的男性認為這樣的做法是可以接受的。調查中,單身和正在約會的人士表示,不管餐廳的規定如何,他們仍然會堅持察看手機的舉動。

皇后區義大利餐廳(Triangolo)就明確規定,在他們的餐廳用餐時,不能看手機。這家餐廳的老闆馬里奧(Mario Gigliotti)對WCBS的記者表示:“我們的餐桌上沒有手機,在晚餐時,每個人都在相互交談著,享受著美食和愉快的時光,就像在家裡一樣放鬆,當你走進我們的餐廳,就像走進自己的家門一樣,我們的餐廳就是這樣經營的。”

雖然這個規定可能會給一些前來用餐的客人帶來限制,但馬里奧認為,放下手機,面對面的交流狀態,不但維護了人與人之間的彼此尊重,也是餐廳社交的重要氛圍。

此外,紐約的一家餐館曾做過一項調查發現,由於客人們在餐桌上使用手機談話、查看收發簡訊、拍照和向社交媒體上傳訊息等行為,導致顧客在餐館內用餐的時間比過去多出了一倍。這當然會直接困擾餐館經營者們,這意味著餐廳每天能夠接待的顧客人數會減少,那收入也相應減少。

與此同時,一些高檔餐廳也已經禁止對食物拍照。高檔餐廳的食物搭配和賣相是經過精心設計,是廚師們的創造成果。所以未經允許,客人不能對端上來的菜肴進行拍照。

一些客人會舉起專業相機、甚至擺上腳架,或是無所忌憚地站在椅子上拍照,要把自己的盤中餐拍下來,上傳到社交媒體向眾人展示。有餐廳老闆稱:“這時我們就會上前去制止,因為場面已經變得有點兒像遊樂場了。”

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:KZG 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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