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減肥健身——普洱茶

(123RF)

普洱茶源自雲南,歷史悠久,屬於後發酵型茶。它氣味獨特陳香,滋味醇厚回甘,更有降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射、明目理氣等一系列保健功效。

普洱茶中的茶鹼、茶多酚等在長期後發酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對人體不刺激,還能夠促進新陳代謝,加速體內脂肪、毒素的消解和轉化。有研究顯示早上起床喝杯普洱茶,可以讓患腎癌的概率降低15%。

普洱茶主要的作用是降血脂和健胃,它的減肥功效已得到世界公認。這主要是因為普洱茶能增加腸、胃蠕動,使食物和脂肪在胃、腸中儲留時間縮短,減少脂肪吸收的同時也加速了脂肪的排泄,使脂肪在糞便中排泄率達到66%。根據研究資料顯示,普洱茶經過獨特的發酵過程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。這對目前困擾都市人的肥胖、“三高”等問題能夠起到很好的緩解作用。

含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對胃產生有益的保護,經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。難怪越來越多的人已將普洱茶作為減肥養顏的良方。

普洱茶除了飲用外,還可以煮成香噴噴、具有保健功能的米飯,方法非常簡單:將生米浸入泡到第三次的普洱茶中,放進電鍋,20分鐘後,一鍋可口的普洱茶飯就好了。普洱茶飯有很多保健功能。以生普洱茶做出的飯有助於消暑、提神、減肥;以熟普洱茶做出的飯有降壓、降血脂、暖胃等功效,特別適合老年人食用。◇

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後發酵茶

普洱茶屬於後發酵茶,會隨著時間不斷變化,味道越醇厚,因此普洱茶需要儲存空間進行轉化。轉化是一種生物化學作用,過程中酶促進發酵,是普洱茶陳化過程中最重要的發酵形式,可以說是普洱茶發酵的精髓,也是“靜悄悄的、漸進式的一場變革”,當我們細心觀察一個陳年的普洱茶餅時,除了感覺到茶葉顏色的變化,幾乎看不到茶葉條索,包括內涵物質的變化。這個陳化過程需要呼吸,所以普洱茶貯存需留意五個要點:通風、防潮、防蟲、防光、防異味的環境。

輕鬆泡飲普洱茶

泡飲普洱茶有幾個關鍵點:

1.醒茶:

經過剝開醒茶約1個月後再沖泡,茶味茶香截然不同,因為茶與空氣接觸後才會悠悠醒轉。

2.洗茶:

一定要用滾沸水洗茶,普洱茶才能完全活化、展現最好的茶氣。

3.生茶:

沖泡類似綠茶,要特別注意前幾泡時間約5~15秒即可,時間過久茶味會變得苦澀。

4.熟茶:

比較隨性,沖泡時間可以稍微拉長几秒,也可以用鍋具燉煮,或搜集泡過的茶渣一起燉煮,依然濃醇有味,熟茶陳香耐泡又甘醇,每個人都可以輕鬆上手。

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阿波羅網責任編輯:時方 來源:大紀元 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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