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窮人富人都難逃 數億人面臨健康風險!

聯合國糧食及農業組織、國際農業發展基金、聯合國兒童基金會、世界糧食計劃署和世界衛生組織剛剛發表了《2018年世界糧食安全和營養狀況》聯合報告。報告指出,新證據表明全球飢餓人數正持續上漲。各國應對兒童發育遲緩和成人肥胖等營養問題取得的進展有限,數億人口面臨健康風險。

“2018年報告主要結論是世界飢餓狀況繼續出現惡化。糧食不足發生率連續三年增長,2017年食物不足人數估計達8.21億人,大約每9人就有1人處於飢餓境況。另外,降低兒童發育遲緩發生率的努力雖有進展,但速度緩慢,照此速度發展下去,不可能實現可持續發展目標。”

除衝突和經濟增長放緩外,氣候變異及乾旱和洪水等極端氣候影響降雨模式和農業季節,也是造成飢餓人數上升的主因。報告的前言中警告,如要在2030年前創造沒有飢餓和營養不良的世界,必須加快行動速度,擴大行動範圍,加強糧食系統和民眾生計對於氣候變異和極端氣候的抵禦力和適應能力。

2015-2016年“厄爾尼諾現象”造成極熱天氣和嚴重乾旱,特別在南部非洲和中美洲。

“索馬利亞、莫三比克、南蘇丹、還有南非等國經歷了有史以來較乾旱的季節。非洲是氣候對生產和生計影響最大、最複雜的區域之一。國家本來窮困,以農業為主,沒有能力抵禦氣候變化。70-80%的非洲大陸農村人口的生計系統主要採用旱地種植和畜牧系統。遇到氣候衝擊,生活就受到影響。國家又沒有食物進口,並受衝突連累,進口糧食不一定分到普通百姓手中,出現了食物減少和價格上漲的現象。近年世界飢餓人數上升發生在非洲、中美洲和東南亞國家,東亞地區的飢餓人口數量處於穩定狀況。”

氣候變化破壞熱帶和溫帶地區的小麥、水稻和玉米等主要作物的生產,如果不提升氣候抵禦力,情況會變本加厲。在極端氣候事件所影響的地區中,依賴極易受雨量和氣溫變化影響的農業系統為生的區域中,營養不足人口的比例更高。農業種植區氣溫持續高於2011-2016年的長期平均值,雨季模式有變且雨量分布不均,破壞農業生產,糧食供應出現短缺,更引發糧價高漲和收入損失的連鎖效應,減少人們獲取糧食的機會。

亞洲的營養不足水平曾一度持續下降趨勢正顯著放緩,南美洲和非洲大部分地區情形惡化。減少發育遲緩兒童的工作進展甚微,過去一年有近1.51億五歲以下兒童因營養不良而身材矮小,遠低於各年齡段的身高標準,兒童消瘦的發生率在亞洲極高,每10個五歲以下兒童中就有1個體重偏輕,與身高不符。相比而言,拉丁美洲及加勒比地區的消瘦發生率僅為百分之一。

全球三分之一的育齡婦女受貧血困擾,對婦女及嬰兒有重大健康和生長影響,育齡婦女的貧血發生率沒有下降跡象,非洲和亞洲的發生率接近北美洲的三倍。非洲和亞洲的純母乳餵養率是北美洲的1.5倍,後者只有26%的六個月以下嬰兒接受純母乳餵養。

另一邊廂,報告顯示成人肥胖現象正加劇,全球超過八分之一成年人患有肥胖症。北美洲的問題最為嚴重,非洲和亞洲也日益加劇;糧食不安全家庭可能面臨更高的超重和肥胖風險。食物不安全和超重肥胖似乎矛盾,但研究表明:

第一,面臨食物不安全的人口被迫選擇便宜、更容易獲得的食物,而這些食物往往是能量密集、高脂肪、高糖、高鹽、低纖維含量,長期食用導致更高的肥胖風險;

第二,糧食不安全壓力造成焦慮、抑鬱等不良情緒,飲食模式混亂解釋糧食不安全家庭更高的超重和肥胖風險原因;

第三,隔代影響。糧食獲取不足導致嬰兒出生體重低和兒童發育遲緩。食物匱乏產生代謝適應,身體會產生記憶;吃的少時保存能量,身體未能調整,加大超重和肥胖的風險。

報告號召實施和推廣干預措施,保障人們獲得有營養的食物,打破營養不良的代際循環。制定政策時須特別關注最脆弱的人群:嬰兒、五歲以下兒童、學齡兒童、少女和婦女;同時須實行可持續的轉變,過渡至營養敏感型農業和糧食系統,提供安全和優質的食物。報告呼籲通過制定政策來宣傳氣候變化適應與減緩以及災害風險減少工作,建立氣候抵禦力。

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:比特港 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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