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4種食物是癌細胞「搬運工」 能全不吃的很難得癌症

癌症是一種讓人談之色變的疾病,即便是在當今醫療條件之下也不是完全有把握治癒,因此一定要在生活中多加註意,遠離會誘發癌症的事情,遠離會誘發癌症的食物,那麼到底哪些食物會致癌呢?

強致癌食物有4種

1、腌制食品

腌菜、鹹魚這些都是經過腌制的食物,在製作過程當中會產生二甲基亞硝酸鹽,這種物質在人體內會轉化成為一種致癌物質,過量食用會導致多個器官癌變,比如胃部、腸道以及胰腺等等。

2、燒烤食物

燒烤是很多人喜愛的食物,比如烤牛肉、烤羊肉以及烤乳豬等等,想起來就讓人口水直流,不過在享受美味的時候也不能忽略食物中的有害物質,因為在食物燒烤的過程中會產生過量亞硝酸鹽,在烤焦的肉跟魚皮當中還會含有苯並芘,這是一種致癌性比較強的物質,尤其是空腹食用對身體傷害更大,因為會直接接觸到胃粘膜,因此會明顯增加胃癌的患病概率。此外,在吃燒烤的時候不可避免會吸入煙霧,烤肉煙霧當中也含有很多致癌物質,會增加肺癌的患病概率。

3、熏制食品

熏肉熏肝是近些年來非常受歡迎的食物,其中含有苯並芘致癌物質,如果經常吃很容易誘發胃癌以及食道癌,在熏制食物的過程當中,燃料的不完全燃燒會產生大量多環芳烴,是一種致癌性比較強的物質。

4、油炸食品

食物如果煎炸太過,就會產生多環芳徑,此外很多油炸食品食用的都是重複使用的油,長期在高溫下也會產生致癌物質,因此經常吃油炸食品也容易致癌。

4種公認的防癌食物

1、大蒜

大蒜當中含有蒜氨酸,這是一種硫化合物,可以幫助消除亞硝胺,因此每天吃十克大蒜對於預防癌症尤其是胃癌有顯著效果。

2、洋蔥

在洋蔥當中含有櫟皮黃素,這是一種天然抗癌物質,可以幫助抑制很多種致癌物質降低其活性,此外還可以防止癌細胞生長。

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔當中含有豐富的胡蘿蔔素,攝入到人體之後可以生成維生素A,這種物質可以達到穩定上皮細胞的效果,還可以阻止因為細胞過度增殖而導致癌變的可能。

4、西紅柿

西紅柿學名番茄其中含有豐富的維生素c,這種物質可以幫助增強身體抵抗力,還可以促進身體形成抵抗癌症的干擾素,因此可以阻止人體對亞硝胺的吸收來達到預防癌症的效果。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:39名醫在線 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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