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銀耳用冷水泡還是用熱水泡 很多人做錯 難怪出膠少 不懂別亂做哦

銀耳湯(pixabay)

銀耳用冷水泡還是用熱水泡,很多人不知道,難怪出膠少,不懂來學著吧

銀耳作為很多人都非常的喜歡吃的一種美容養顏的美食,很是受到歡迎。特別是在秋冬的季節,這樣的一種時候很多人就會想要補養身體,而很多的朋友就會想要在補養身體的同時進行美容養顏的這樣一種事情。並且這一種事情是很多的女人認為的一生的事業。銀耳的吃法有很多的種類,不管是將它炒著吃還是涼拌都是非常的美味的。但是要說到銀耳,當然最受歡迎的就是將它燉成銀耳湯,並且這樣的一種湯喝起來味道也是非常的美味,並且營養成分也是非常的多,所以受到了很多人的喜歡。銀耳用冷水泡還是用熱水泡,很多人做錯,難怪出膠少,不懂別亂做。

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銀耳的營養價值是非常的高的,裡面富含非常豐富的維生素D,這樣的一種營養物質能夠防止鈣的流失,而且銀耳當中還含有17種氨基酸,對於人體來說所必須的四分之三的人體所需要的氨基酸都能夠通過銀耳來補充。而且銀耳當中還含有很多的膳食纖維,所以多吃這樣的一種食物能夠幫助消化系統,所以而且還有減肥的功效。

銀耳湯(網路圖片)

其實很多人在家裡面自己熬銀耳湯的時候將準備的方法做錯了,所以熬出來的銀耳湯的出膠率就會是非常的小的,其實注意一下這樣的一個小小的步驟,最後熬出來的銀耳湯時又香又濃稠,而且想要銀耳的出膠率是非常的高的,用這樣的一個步驟也是一種小妙招的感覺。其實就是在對干銀耳進行泡水的時候用冷水還是熱水泡水,這樣的一個小小的步驟也是會影響到最後銀耳湯的口感。

在泡銀耳的時候最好是用開水,這樣泡銀耳的時間也會縮短很多,所以這樣的銀耳湯在熬湯的時候用的時間也會縮短很多。在將銀耳泡發之後應該去掉沒有發開的一個部分,特別是那一些淡黃色的地方,因為這樣的一種地方差不多都是最沒有營養的地方,所以吃起來的口感也是非常的差。熱水泡出來的銀耳熬出來的湯不管是味道還是口感上來說都是非常的不錯的一種感覺,並且這樣的銀耳湯喝起來的營養也會是更加的豐富。

銀耳湯(網路圖片)

所以在家裡面自己熬銀耳湯的時候,注意要用開水或者是熱水將銀耳泡發,這樣熬出來膠來的時間就會是比較的短,並且熬出的銀耳湯的口感也會是比較的濃稠的。

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:泰安美食客 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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